来源 :獐子岛集团2025-09-29
“海上生明月，天涯共此时”，国庆中秋双节相逢，点亮了假期的欢愉底色。欢乐氛围悄然漫开，晕染着万家灯火。此刻，最动人的画面莫过于一家人齐齐整整围坐在餐桌旁，长辈脸上挂着慈爱的笑、孩子们兴奋的分享着趣事、夫妻眼神交汇间流淌着岁月沉淀的温情。这方寸餐桌，因团圆而温暖，因亲情而鲜活，更因獐子岛海珍品的鲜甜，让每一刻相聚都浸满了幸福的滋味。
獐子岛地处北纬39°、北黄海黄金海域，是中国最大的海珍品增养殖基地、中国海珍品原产地。这里平均水深35米，海底年均水温9-10℃，盐度常年保持在31‰-33‰左右，属国家一类水质海域。凭借独有的地理区位与水质环境，实现了刺参、鲍鱼、扇贝、海胆、海螺、生蚝、鱼类、藻类等生物多样性价值，并成为首批国家级海洋牧场示范区。
獐子岛原产地海珍品在海底天然环境中自主觅食、自然生长，每一个出产的海珍品都经过大自然的优胜劣汰。源自冷水海域2－4年缓慢生长的海珍品，体形肥硕饱满、肉质紧实鲜甜、营养积累丰富。公司定期对海水水质进行监测，并建立了产品可追溯体系，确保从产地到餐桌的食品安全。
獐子岛海参、獐子岛鲍鱼、獐子岛扇贝分获有机产品认证和国家地理标志保护产品，鲍鱼、虾夷扇贝、香螺入选全国名特优新农产品名录，品质上乘，值得信赖。
獐子岛皱纹盘鲍
海养天成鲜传万家
獐子岛享有“鲍鱼之乡”美誉，这里出产的皱纹盘鲍壳面深褐、体型肥硕、肉质鲜嫩，产量稀缺，因品质超群闻名遐迩。它堪称海洋“软黄金”，高蛋白、低脂肪，含有氨基酸、胶原蛋白、牛磺酸、鲍灵素等营养物质。
1972年，曾作为外交献礼登上中美外交国宴。獐子岛金牌鲍，品质卓越，尽显非凡。
炭烤鲍鱼
将鲍鱼洗净，在鲍鱼肉上划花刀以方便入味，随后刷上油，放在烤架上烤制。待鲍鱼表面微微变色、开始卷曲时，及时翻面。烤好的鲍鱼口感紧实有嚼劲，尽显原汁原味的鲜美。
獐子岛虾夷扇贝
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虾夷扇贝是獐子岛集团最早从日本引入的冷水物种，也是獐子岛海洋牧场的核心海珍品之一。底播增殖的虾夷扇贝个体较大，较凸一侧的贝壳呈黑黄相间，另一侧稍平呈褐紫色，其肉质饱满鲜嫩爽滑，略带甜味，有“海中水果”之称。
虾夷扇贝含有鲜味氨基酸、B族维生素、微量元素及不饱和脂肪酸，这些营养有助于促进新陈代谢、增强免疫力，并有益于心血管健康。2010年10月，辽宁獐子岛虾夷扇贝成为中国第一个碳标识认证食品。
蒜蓉粉丝虾夷扇贝
将处理好的虾夷扇贝放上烤架，铺上提前备好的蒜蓉酱，撒上泡软的粉丝继续烤制。蒜香四溢、粉丝熟透时，便可享用。此时扇贝肉质鲜嫩，粉丝滑爽入味，相得益彰。
獐子岛香螺
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獐子岛香螺又被称为“祥螺”，蕴含吉祥如意、螺响神州的美好寓意。獐子岛海域环境温度稳定。水质优秀，生物多样性高，适宜香螺摄食的饵料丰富，有利于香螺的快速生长和营养积累，獐子岛香螺外形圆润饱满，外壳轻薄，肉质丰腴且富有弹性。
香螺含有优质蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸及多种矿物质，这些营养不仅能增强抵抗力，还对维护视力、促进骨骼健康大有益处，是兼具美味与营养的海珍品。
炭烤香螺
将海螺洗净，直接放在烤架上烤制5-8分钟，螺壳能锁住汁水。熟透后，用竹签挑出螺肉，海螺需去掉脑后食用，口感爽脆弹牙，风味十足。
獐子岛珍蚝
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獐子岛海洋牧场微藻类资源量丰富，为牡蛎自然生长提供优质营养。獐子岛珍蚝选用三倍体单体牡蛎品种，特点是将繁殖所需的能量都用于生长，故个体较一般牡蛎更大，肉质饱满多汁，营养积累丰富，堪称“海洋牛奶”。其含有牛磺酸、锌元素、不饱和脂肪酸及多种氨基酸，既能满足味蕾享受，又能促进神经系统发育、美容养颜、缓解疲劳等。獐子岛珍蚝——珍干净蚝美味！
香煎珍蚝
开壳取獐子岛珍蚝肉，用厨房纸吸干表面水分；锅中放一小块黄油，小火融化后放入蚝肉，煎至两面微焦，撒少许盐与黑胡椒调味。煎好的蚝肉外皮带着黄油的焦香，内部依旧鲜嫩多汁。
獐子岛集团以匠心守护每一份鲜活，以品质定义每一份馈赠。这个假期，用来自北纬39°獐子岛原产地海珍品，传递不凡品味与深厚情谊。