来源 :调料家2025-02-28
新帅还得接着努力
2月27日，涪陵榨菜发布业绩快报，2024年公司营业总收入24.08亿元，同比减少1.71%；归属上市公司股东净利润约为8.24亿元，同比减少0.31%。
这是自2023年之后，公司营收利润再次双双下降。
近年来，涪陵榨菜面对挑战不小。
在食品行业健康化趋势下，薄盐、轻盐成为调味品行业的潮流之一，涪陵榨菜虽早早推出了相应产品，但市场仍有顾虑。而公司所在的佐餐领域，诸多新产品不断涌现。
虽然近年来，公司一直秉持“稳住榨菜，夯基拓新”的战略，但从业绩看，涪陵榨菜面临不小的挑战。
挑战不小
疫情期间，特殊的市场环境下，涪陵榨菜获得了一波不错的增长。自2023年后，消费环境回归常态，又遇上原材料价格上涨，涪陵榨菜开始出现下滑。
相关报道显示，2023年全年公司实现营收24.5亿元，同比下滑3.86%；实现归母净利润8.27亿，同比下滑8.04%。
此次业绩快报发布后，是公司业绩营收再次双双下滑。
今年三季度报，公司营收与利润曾一改此前颓势，给了市场不小希望。
相关数据显示：半年报中，公司营收13.06亿元，下降2.32%；净利润4.48亿元，下降4.74%。而到三季报中，营收、净利均增速转正：总收入19.62亿元，同比增长0.56%；净利润6.71亿元，同比增长1.74%。只是去年第四季度，公司显然没能延续该趋势。
近年来，消费者对低盐、低添加剂的健康需求日益显著；国家卫健委《健康中国行动》亦提出减盐目标，这些对传统榨菜企业影响不小。
为应对这一趋势，早在2022年，涪陵榨菜就推出了轻盐系列产品，通过工艺改良实现了减盐30%不减味。
但很难说“轻盐榨菜”就能留住旧有客户、开拓新市场。毕竟，一般而言，减盐可能导致风味损失和成本上升。
此外，作为榨菜主要使用场景的佐餐市场，虽然增速可观，但近年来新品类不断涌现。传统榨菜、辣酱之外，各种肉酱、菇类、泡菜等纷纷进入这一领域。
而且新品牌极为善于利用电商渠道，种草、直播等各类形式并举，极好的避开了传统巨头占优的线下渠道。这对涪陵榨菜都是不小的挑战。
多元化战略与好消息
面对上述市场环境，涪陵榨菜近几年一直秉持“稳住榨菜，夯基拓新”的战略，规划了“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜四个方向发展。
2023年年初，该公司就推出了多款围绕榨菜的新品，包括水果味的榨菜芯、养生功能的榨菜酱、速溶的榨菜汤、独特口感的榨菜酱等。
2024年4月，在年度业绩说明会上，该公司称川渝预制菜方向已经处于研发调试与市场调研阶段，未来将紧跟市场情况及战略推进布局进度。不过在今年2月下旬，该公司回复投资者提问中，内容仍然是“川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段”。
但对于涪陵榨菜来说，也有不少好消息传来。
首先，作为榨菜的核心原材料青菜头的价格目前来到低位，相比此前高位的1100元/吨，下降了数百元。
此外，在调味品出海大趋势下，2024年涪陵榨菜也有不错表现。相关数据显示，2024年，涪陵榨菜全年出口额达6500多万元，同比增长21%。
上述动作，能否让涪陵榨菜重回增长，还需公司在新的市场趋势下，在产品、渠道更多创新，找到更适合消费者需求、更贴近市场趋势的产品。