来源 :煌上煌之煌味视界2026-03-25
3月24日至26日，“竞合·共赢”2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会在杭州大会展中心举行。在备受瞩目的颁奖盛典上，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选结果正式揭晓，煌上煌凭借卓越的综合实力从众多参选品牌中脱颖而出，荣膺“2026年度卤味十大品牌”。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”评选活动已成功举办八届，凭借其权威性、专业性与广泛影响力，被誉为餐饮细分赛道的“风向标”。历届评选均获得人民网、新华网、中国新闻网、新浪财经等国家级及主流媒体的高度关注与深度报道，评选结果对餐饮行业发展产生了深远影响。
作为国内首份聚焦“餐饮细分赛道”的权威榜单，本届评选以红餐大数据为基础，结合红餐指数，从经营状况、口碑表现、传播能力及行业关注度四个维度对参选品牌进行全面严谨的评估。煌上煌此次获奖，既体现了评审委员会对其品牌实力的高度认可，也彰显了其在卤味赛道中的领先地位与良好口碑。
手撕酱鸭
作为酱卤行业的领军企业，煌上煌自创立以来始终坚守匠心精神，深耕卤味领域三十余载，将传统酱卤技艺与现代科技深度融合，打造出深受消费者喜爱的产品矩阵。其中，手撕酱鸭作为煌上煌的明星产品，堪称卤味行业近20年来的一次重大产品创新。该产品选用国家地理标志产品——鄱阳湖放养的红毛麻鸭为原料，采用省级非遗酱卤技艺，配以28味植物香辛料，历经32道秘制工序、72小时超长酱卤，通过滚揉腌制、烘烤、独家秘制酱汤酱制等十余道工序精制而成。上市后迅速热销超1000万份，被誉为“江西美食名片”，并荣获“2023年国际蒙特奖”、福布斯“2024大消费年度影响力产品”、第四届江西生态鄱阳湖·绿色农产品博览会金奖等多项行业大奖。
近年来，随着战略持续升级，煌上煌不断优化营销布局，进驻阿里巴巴集团1688超级工厂，并持续拓展盒马、沃尔玛、胖东来等多元销售渠道；持续推进数字化营销，打造线上线下融合的顾客生态圈。不断拥抱年轻Z世代人群，通过文旅融合、酱辣出圈，推出酱鸭特产全新概念店；加快热卤品牌焕新，以烟火卤味与饮品简餐引领美食新风尚；亮相泡泡岛音乐与艺术节、银河左岸音乐节等活动，与滴滴、海昏侯、永劫无间等开展跨界合作。同时，围绕数字化与技术研发不断强化内功，搭建全链条供应链和生产体系，加快建设覆盖全产业链的信息化集成系统。
此次荣获“2026年度卤味十大品牌”，是对煌上煌品牌价值与行业贡献的高度肯定。未来，煌上煌将继续秉持匠心精神，以消费者为中心，持续加大产品研发与数字化投入，致力于为消费者带来更美味、更安心的卤味体验，携手行业伙伴，共同推动中国卤味行业迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。