丙二醇作为食品添加剂被科普，这次是新疆麦趣尔牛奶的功劳。
自2008年三聚氰胺危机后，中国乳企已经连续14年没有发生重大安全问题。此次麦趣尔牛奶突然塌房，让小众乳品品牌集体陷入信任危机中。
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趣尔砸了小众奶招牌
事件起源于6月28日，浙江省庆元县市场监督管理局发布公告称，一个月前抽检的两批麦趣尔纯牛奶丙二醇项目不合格。检出了行业标准要求不得使用的丙二醇，含量分别为0.318g/kg、0.321g/kg。
7月3日12时55分，市场监管总局发布消息。针对新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场监管总局高度重视，第一时间督促新疆市场监管局对麦趣尔公司开展调查，依法处置。经初步调查分析，检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
市场监管总局还组织对14家市场占有率高的企业生产的纯牛奶和麦趣尔公司生产的纯牛奶共23批次样品进行了抽检，结果显示，只有麦趣尔公司生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264g/kg至0.363g/kg。
7月3日15时24分，新疆市场监督管理局发布《新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。同时，新疆市场监督部门第一时间对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。
与蒙牛、伊利、三元、光明等乳业老品牌不同，麦趣尔在新媒体浪潮中快速崛起，从一个新疆的区域性品牌，一跃成为年轻人追捧的网红小众品牌。曾经对于麦趣尔的海量褒奖，正在变为越来越多的失望。
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不知丙二醇禁用已停止生产牛奶
根据国家食品标准，丙二醇是可使用添加剂，但不允许在牛奶中添加，麦趣尔的牛奶产品中有此物；媒体报道的是2批次，麦趣尔披露的本次被抽检的共有6批次，全部含有丙二醇。麦趣尔主营业务是牛奶产品，在重大舆情面前，麦趣尔就事件进展积极主动披露。
在回复深交所的问询函中，麦趣尔表示，该公司原所有灭菌乳均依据《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190-2010）的规定技术要求进行检测。因“丙二醇”指标并不在GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》的必要检测指标范围内，因此，公司并未进行相关指标检测。在舆论发酵之前，公司并不知悉牛奶产品中禁用丙二醇。
麦趣尔的纯牛奶业务约占该公司整体营业收入约50%，本次事件不可谓影响不大。
据悉，麦趣尔已停止纯牛奶生产，下架、封存、召回不合格产品。该公司承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者，无条件退货、退款；将认真开展自查自纠，排查不合格产品原因并进行整改，及时向市场监督管理部门报告排查情况；将积极配合市场监督管理部门的调查处理，不拒绝、逃避，主动承担企业责任。
值得深思的是，麦趣尔最近三年未被食品药品监督管理部门、检验检疫、安全生产监督及环保部门等各级主管单位采取监管措施或行政处罚。那么，过去三年或一直以来，麦趣尔纯牛奶产品是否一直含有丙二醇，又有多少消费者食用？这种过量食用引起的肾脏障碍又有谁在负责？作为行业上市公司，为何不知行业标准？
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给新消费品牌敲响警钟
除了丙二醇事件的负面影响外，麦趣尔这个“网红”小众品牌本身也在发展过程中暴露出不少隐患。
据媒体报道，2010年-2019年，麦趣尔乳制品业务营收一直徘徊于2亿元-2.5亿元，其中2018年-2019年分别亏损1.55亿元、0.7亿元，仅2018年亏损额就相当于前四年净利润之和。
为扭转困局，麦趣尔抓住乳制品行业高速发展的红利期，一脚踏上了电商快车，通过直播带货登上李佳琦等大主播的直播间，一年实现“咸鱼翻身”，2020年实现营收8.75亿元，净利润扭亏为5275万元。2021年总营收已达11.8亿元，相较于5年前翻了一倍。
但营业额高速增长背后，是豪掷千金依赖电商重度营销所创造出的“外强中干”。
一方面，打着“新疆天山牧场”奶源的旗号，主播们宣称麦趣尔是直供高端超市的品牌，然而除了线上，线下渠道几乎看不到其身影。在各大乳企拼命布局供应链渠道及销售渠道时，麦趣尔光靠团购与直播带货就走出了新疆。
数据显示，2019年-2021年，麦趣尔在新疆地区营业收入占总营收比例分别为53.27%、42.36%、32.08%。2021年，新疆以外地区则贡献了近七成营收。
而且麦趣尔甚至比头部乳企定价还贵。以200ml的纯牛奶为例，麦趣售价为69.8元/20盒，折合单价位3.49元；而蒙牛200ml纯牛奶售价为43.9元/24盒，折合单价仅1.8元，可见麦趣售价已接近蒙牛一倍。
但从营养价值看，麦趣尔宣称为100%全脂纯牛奶，而牛奶的营养含量主要看蛋白质，麦趣尔配料表显示，100ml纯牛奶的蛋白质含量为3.1g，100ml利乐枕包装的蛋白质含量是2.9g，而蒙牛纯牛奶每100ml的蛋白质含量为3.2g。
如今，随着事件发酵，麦趣尔价格虚高、奶源自给率低、产品单一、重营销轻研发等问题浮出水面，资本市场上的表现也持续走衰。作为实体行业，德不配位终难长久，电商红利虽快速打响了品牌知名度，但渠道能力及产品品质的维护仍需要时间和匠心去沉淀。