盐津铺子上榜湖南省智能制造标杆企业

　　

　　10月25日，湖南省工信厅发布2023年度湖南省智能制造标杆企业和标杆车间拟认定名单，共有来自全省智能制造优秀企业的13家企业和47个车间榜上有名，其中包括长沙5家企业和17个车间，盐津铺子上榜智能制造标杆企业。

　　

　　此前，盐津铺子曾荣获国家工信部评选的“2022智能制造示范工厂揭榜单位”，被授予长沙市智能制造示范试点企业，先后被评为“国家级绿色工厂”、“国家高新技术企业”、“湖南省企业技术中心”，是湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。此次再次登榜智能制造方面的权威榜单，进一步彰显出盐津铺子在数字化、智能化转型之路上的强劲创新力、持续拓展力和对高质量发展的卓越追求。

　　盐津铺子智能制造生产车间

　　

　　关于｜智能制造标杆企业/车间评选

　　为深入实施智能制造赋能工程，深化智能制造推广应用，保证智能制造标杆示范行动有序开展，助推国家重要先进制造业高地建设，湖南省工信厅去年6月公布了《湖南省智能制造标杆示范行动实施方案》（以下简称《方案》），以此凝练总结一批具有较高技术水平和推广应用价值的智能制造优秀场景，带动突破一批关键技术、装备、软件、标准和解决方案，开展大范围推广应用，探索形成具有行业区域特色的湖南智能制造样板工程。

　　《方案》明确智能制造标杆企业主要聚焦原材料、装备制造、消费品、电子信息等领域的细分行业，围绕设计、生产、管理、服务等制造全流程，建设智能制造标杆企业，通过标杆企业带动产业链、供应链实现制造技术突破、工艺创新、场景集成和业务流程再造，发挥标杆引领作用。

　　智能制造标杆车间包括依托企业的单个车间，面向若干个制造环节，提炼关键需求，通过5G、工业互联网、大数据、人工智能、北斗系统等新一代信息技术与核心制造环节的深度融合，带动整个企业的智能制造水平提高和升级。

　　

　　

　　Yanker Shop

　　盐津铺子智能制造生产车间

　　科技赋能食品制造

　　近年来，盐津铺子加快转型升级的步伐，截至目前，盐津铺子浏阳生产基地共布局了34条智能制造生产线，核心工艺区基本实现了无人作业、达到“黑灯工厂”标准，同比之前，一条生产线节约了90%的人工，综合效益提升了50%以上。大幅减少人和食品的接触，保障了食品安全，增强了行业竞争力。

　　浏阳基地建设魔芋数字化生产示范车间、江西基地建设盐津鱼豆腐数字化生产示范车间，为全面数字化转型探索发展路径。

　　

　　在盐津铺子魔芋智能制造生产车间，机械臂和无人叉车代替了原本的人工包装、装箱打包、运送等环节。

　　盐津铺子构建了智能制造信息集成应用系统。项目集成现场控制系统(DCS、PLC)、制造执行系统(MES)、企业资源计划系统(ERP)、智能集成物流系统、产品研发周期管理系统( PLM)五个系统，实现物理空间和信息空间高度融合，控制层、执行层、计划层之间数据无缝对接，打通了公司全业务流程。

　　盐津铺子的全生命周期的食品安全管理体系建设了全生产过程管理与检测溯源智能化监管平台，实施食品安全快检、物流、过程信息化管控，进一步提升盐津铺子食品安全保障能力。

　　此外，盐津铺子还承担了国家科技重大专项《包装食品产业互联网平台研发与应用示范》，现在平台已初步搭建成型，正在推动行业中应用，推动食品行业数字化转型。

　　创新不止，踔厉奋发。未来，盐津铺子将持续推动数字化转型，以科技赋能食品产业，推动公司高质量发展，全面提升企业核心竞争力。