来源 :深交所互动易2024-01-29
irm39016347问富祥药业(300497)公司的微生物蛋白是“人造肉”吗？这和植物蛋白有什么区别？
2024-01-26 12:24:07
富祥药业答irm39016347
尊敬的投资者您好，公司的微生物蛋白属于替代蛋白，可广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、宠物食品等领域。替代蛋白包括植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养基蛋白、昆虫蛋白等类型。其中，微生物蛋白以微生物为生物制造载体，通过生物发酵等途径来合成蛋白质，具有高效率、低消耗、可持续、更健康的特点。具体来说，微生物蛋白生长速度数十倍于禽类蛋白，较少占用水资源与土地资源。此外，微生物不仅可为机体提供高品质蛋白质，还可以作为人体其他关键营养素的重要来源，如维生素、类胡萝卜素、纤维、必需脂肪酸等。感谢您的关注。
2024-01-29 16:15:11