来源 :正元智慧2022-10-12
浙江省提出了以“打造全球数字变革创新地”为战略目标，加快构建数字化改革理论和制度体系，借助数字化手段促进各领域服务能力提升。正元智慧顺应数字化改革大势，充分发挥多年深耕教育行业的基础优势，积极为各方助力。东阳市“校园食品安全与营养健康”项目是公司着力解决客户数改需求的成果之一。
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顺应大势超前谋划
2019年，东阳市教育主管部门根据国家《关于深化改革加强食品安全工作的意见》及浙江省全面推进数字化转型方案，提出了校园食安管理数字化升级需求，正元智慧基于行业优势积极参与项目谋划。通过共同研究数字化改革文件、食安法律法规，学校实地调研走访，针对餐厨管理、监管检测、社会共治等“三无”“六不”问题，以国家《学校食品安全与营养健康管理规定》要求、浙江省数字化改革多跨场景的建设思路为基础，确定了“校园食品安全与营养健康”项目方案，提出了实现过程监督全面化、人机结合智能化、检测数据标准化、运输过程规范化、全员监管一体化的目标。
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根据目标研发实践
2020年，正元智慧根据项目梳理的监管部门、学校、家长、供应商4类26项重大需求清单，开展食安产品软硬件研发。按照校园食品监管安全、健康、节约、清廉、智治等五个多跨场景功能，针对食堂采购微腐败、个人卫生污染、加工违规操作、检测样本失真等校园管理问题，研发了智能验货机、智能晨检仪、智能AI分析设备、智能留样柜等食安“四大件”，对后厨货源品质、人员健康、操作违规、菜品样本进行全覆盖检查。形成菜品货源可控、人员违规可防、检测样品可溯，保证校园食安业务功能实现，大幅减轻食安监管工作量。
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注重融合改进升级
2021年，东阳推进项目全市覆盖，正元智慧根据国家提高食安风险管理能力、推进社会共治的总体要求，开展项目智慧化升级。针对餐饮健康数据不清晰、区域食安状况不全面、校园已有设备类型多等情况，研发了“校食安一件事”人工智能移动端应用、食安监管“驾驶舱”大数据平台，实时共享学生餐饮数据、展示食安精准画像；开发了校园食安应用兼容接口，加载各类食安设备，降低重复投资。达到前置隐患预警、清除监管死角、便捷升级设备，符合省数改“一体化智能化公共数据平台”建设目标和运行标准。发挥了校园食安数据作用，大幅提升校园食安管理智治水平。
“校园食品安全与营养健康”项目运行一年来，已为校方降低菜品采购平均成本20%，杜绝不合格食材入校1100余次，排查食品加工隐患2900余次，排查人员操作规范隐患7600余次，排查留样隐患2600余次。校食安应用日均访问量达19000余人次，健康机器人日均咨询215人次，家长满意率达99.72%。随着项目影响力的扩大，全国各地来访参观考察团36个，涉及山东、四川、河南、湖北等58个县市区，食安产品逐渐走向全国市场，受益师生超1500万。
2022年，项目入选浙江省数字化改革“一地创新、全省共享”“一本账”S0，并要求年底前实现全省贯通。下一步，正元智慧将积极把东阳特色的“共享模型”复制到全省、全国，为教育数字化改革场景建设提供全面助力。