三只松鼠携手江南大学，研发推出坚果霉菌快检技术

　　霉菌是坚果的天敌，哈喇、发霉、回潮等常见“疑难杂症”始终困扰行业发展，影响消费体验。如何快速检测，减少问题产品流向市场，及时查明问题原因，回应消费者关切，成为行业亟需解决的一项公共难题。

　　针对行业痛点，三只松鼠股份有限公司联合江南大学通过专项研究，研发出一项坚果霉菌快速检测技术，可在保证检测准确度和精确度的基础上，将霉菌检测用时缩短至2至3天，将大大提高相关行业检验检测作业周转频率，减少仓储等待周期，对于行业产业提高食品安全保障能力，降低运营成本将发挥重要作用。

　　据了解，应用这项霉菌检测专利技术，可在原料筛选、加工防控、仓储预防等领域大幅降低霉菌的产生和剔除，提升产品食用品质。这项霉菌检测专利技术将应用于三只松鼠与其合作伙伴的工厂，推动行业霉菌检测技术的迭代与进步。