| | 王毅 |
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| | 中信尼雅伊犁河谷生态产区 |
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葡萄酒不仅是杯中佳酿，更承载着文明交响与风土记忆。中信尼雅凭借着对天山风土的不懈探索，追寻“中国风味”的特色酿造，成为引领中国葡萄酒产业发展的重要力量。面对行业整体承压，这个28年的“老品牌”，以“瘦身健体”求解“杯中之困”，用“战略耐心”铸造破局之钥。
“越是寒冬，越要蓄力。”近日，在与上海证券报记者面对面交流时，中信尼雅董事长王毅表示，不仅要以“静气”涵养品牌与风土表达，更要转化为可感知的生活方式，让消费者开启与葡萄酒的深度共鸣，厚植未来发展的最大“底气”。
酿好酒也要“酿品牌”
尼雅，原是一个地处塔克拉玛干沙漠腹地的西域古国，两千年前，因精湛的葡萄种植与酿酒技艺闻名于古丝绸之路，被誉为中国葡萄酒文明的发源地。承载着丝路文明与东方酿造的智慧交融，中信尼雅不断探寻天山脚下这片土地所赋予葡萄酒的独特品格，努力求索这一古老产区的全面觉醒。
“富含矿物质的砾石沙壤土、2800小时的年日照量、天山冰川融水的灌溉，以及极低的降雨量和显著的昼夜温差，都为酿造高品质的葡萄酒提供了绝佳禀赋。”王毅说，中信尼雅拥有的新疆天山北麓和伊犁河谷两大生态产区，被公认为酿酒葡萄的黄金产区，而公司始终坚持的生态原产地保护与“零污染”种植模式，正是对这一“原生态产区”最朴素且最硬核的守护。
选取适合当地气候和生态的品种，制定不同的栽培标准，精准把握量与质的“黄金分割点”……秉持“好葡萄酒是种出来”的理念，中信尼雅规范种植标准和技术应用，并坚守“每一粒葡萄均采自新疆”，确保每一瓶葡萄酒都能品味出“新疆风土”的味道。
28年来，中信尼雅不断探索自然风土和现代酿酒技术的结合，酿造出干红、干白、甜白、脱醇葡萄酒、葡萄蒸馏酒、葡萄富集酒等多种创新产品，持续实现品质与个性的迭代升级。
“近几年公司先后获得4个国家级研发平台和7个省级研发平台，参与了8项国家标准制定，累计获得授权专利11件，这些科研平台为酿造提供了科学依据和技术保障。”王毅说，如果说公司的“尼雅”“西域”等品牌获得国家生态原产地保护产品认证靠的是自然天赋，那么从原料种植、酿造加工到终端产品的全流程质量把控靠的则是后天的精心守护。
王毅认为，只有始终坚持提供品质稳定的产品，并努力实现从品质优势到品牌优势的跃升，葡萄酒风土价值的“长期复利”才会得以体现，而沉淀出的品牌资产就会成为葡萄酒行业最强的“护城河”。
小产区也要“大众化”
产区是葡萄酒的“根”与“魂”。作为我国首个葡萄酒小产区，中信尼雅在对玛纳斯小产区进行近二十年研究，对葡萄品种进行上万次大数据分析后，最终确定了5个最适宜当地产区种植的特色品种，通过精准调控、定向酿造等一系列创新工艺，研发生产了5款中高端产品。凭借卓越品质，公司产品在国内外葡萄酒大赛中获得300多项大奖，展示了中国葡萄酒在国际舞台的品牌力量。
如何将这些“金杯”转化为消费者的“口碑”？如何将企业“美誉度”转化为市场“购买力”？在王毅看来，只有把这种“专业价值”翻译成生活言语，把葡萄酒产区的风味品质、风土文化转化为消费者可触达、可感知的生活方式，才能构建起消费者对中国葡萄酒的品牌认知与文化自信。
“行业首先要‘祛魅’。”王毅直言不讳指出葡萄酒行业存在的“自嗨”现象，追逐大奖、贵族叙事、专业神秘，与大众餐桌的距离却越来越远。“消费场景必须持续创新，要让葡萄酒从‘鉴赏仪式’拓展到‘日常饮食’，满足更多‘居家畅饮’‘节点场景’的需求，真正与消费者共鸣。”王毅说。
针对“高性价比”与“高端化”消费并存的新态势，中信尼雅在保持原有高端产品，在满足传统商务宴请等场景需求之外，下大力气布局大众消费市场，推出“高性价比”的葡萄酒、脱醇酒产品，并将这些产品植入围炉、中式餐酒、水果饮料组合等多元化的生活场景中，持续推动葡萄酒在功能、场景和情感需求方面的升级。
“大众化并非低品质，消费者仅仅是不单纯用‘果香’‘单宁’去评价葡萄酒，但依然追求卓越品质、独特风味。”王毅说，所以我们要通过直播、终端陈列等方式，直观展现“新疆风土”，讲好“产区故事”，提供稳定可靠的品质，增强品牌溢价的能力。
中信尼雅始终坚持“产品定力”，近年来紧紧围绕葡萄酒这一主业开展创新业务，比如“葡萄酒+烈酒”，是以葡香白酒、白兰地覆盖高度酒市场；“葡萄酒+健康”，则是以脱醇酒为切入点，满足轻饮型商务宴等特殊场景的需求。
“消费的核心是复购而非一次性尝试，但‘时尚’往往是没有复购的，就像年轻消费者的需求本质是‘新体验+低负担’，而非单纯‘低度’，这也是我们开发脱醇酒、葡香白酒的原因。”王毅说。
“练内功”才能谋未来
全球葡萄酒出现行业性危机，国产葡萄酒行业遭遇消费需求下降、企业营收与盈利萎缩、产品库存高企等多重压力，面临前所未有的收缩期。
“产能过剩是核心，产品库存、种植面积与市场需求严重倒挂，要想走出困境，首要是供给端压降。”王毅说，中信尼雅早期管理的葡萄园面积约15万亩，即便现在降到1.3万亩，但依然产销不平衡。
“练内功”成为中信尼雅应对危机的关键招。公司一方面继续在供给侧“压存量”，通过压降生产端的无效产能，减缓固定资产投入，使葡萄种植和收购成本有效压缩；另一方面在需求侧“找增量”，通过开发特种分离富集酒、脱醇酒、混酿酒三大新产品，不断优化产品矩阵，逐步摆脱重资产摊销压力。
与此同时，公司还大力拓展电商等新兴市场渠道，把传统的分销模式转向扁平化的直达模式，实现销售端“线上、线下”协同发力。今年上半年，中信尼雅营业总收入同比增长4.05%，归母净利润实现“扭亏为盈”，其中线上销售同比增长356.28%，成为重要增长点。
“市值管理的核心是‘净利润+可持续增长’，作为上市公司，我们始终要保障股东的长期利益，但葡萄酒不是快生意，从葡萄栽种到酿造上市，至少需要5年时间，是典型的长周期产业，这不仅要求企业有长周期的管理能力，更要有‘战略耐心’。”王毅说。
整个行业虽然身处危机，但是长期价值始终存在。葡萄酒企业只要在“蛰伏期”蓄力，“静心”打造自己的品牌，“小葡萄”终会带来源源不断的综合效益。
“无论市场在哪儿，新疆都是我们的根基，我们就是要把新疆葡萄的风土价值、产品的差异化优势，通过每一瓶‘尼雅’传递给更多消费者。当消费者举杯时，想到的不再是法国浪漫，而是心怀对天山脚下那片绿洲的向往，那么这份对‘中国味道’的自信就会牢牢铸就。”王毅说。