来源 :光明乳业2026-01-30
自有知识产权菌株如何转化应用？
高端发酵乳如何研发？
为什么要研发功能性牛乳？
还记得“跃马迎新一路光明”
2026年光明乳业迎新发布会上
令人惊艳的一幕吗——
聚光灯下，光明乳业科研专家
与他们的AI数字人并肩而立
现实与虚拟在此交汇
今天，就让他们带你看看
那些藏在产品背后的、有温度的科技
与“菌”共舞
光明“菌种宇宙”与星辰大海
先给大家介绍我们最宝贵的资产——光明乳业自有菌种资源库。这里收藏着超过1万株菌种，授权78项益生菌专利，授权国际专利11项。
对我们而言，更大的成就感，是看着它们从实验室“毕业”，在产品中成功转化，真正走进千家万户。
在乳业生物技术国家重点实验室
“光明菌，好酸奶”的战略推进下
这些自主菌株已经成功运用至多款产品中
光明健能
护卫幽Helical即食型益生菌
每袋活菌添加量≥150亿CFU
优选光明专利菌株卷曲乳杆菌BD7837
舒缓护卫，全家无“忧”
光明优加舒睡营养配方奶粉
特别添加唾液链球菌嗜热亚种BD9818
含有γ-氨基丁酸
搭配酪蛋白酶解物、茶氨酸与色氨酸
加入酸枣仁粉和茯苓粉
中西结合，打造更安心的“晚安时刻”
这些菌株的运用，说明我们已经构建了“菌种-发酵剂-终端产品”完全自主可控的产业链闭环。这意味着，我们可以更安心地把适合国人体质的营养方案，交到你的手中。
极简背后
给高端发酵乳做“减法”
其实需要更多“加法”
你是否有过疑惑：为何一款配料表只有“生牛乳、发酵菌”的酸奶，能如此丝滑又营养扎实？这背后是一场关于“纯粹”的技术攻坚。
高端发酵乳如何兼顾高营养与丝滑口感？这款光明如实10.0高蛋白希腊发酵乳给你答案。
我们采用了“滤乳清+纳滤膜”双重浓缩技术，就是像为牛奶“精准瘦身”，实现乳蛋白3倍高效浓缩，钙含量达140mg/100g。这项工艺让酸奶质地浓稠的同时，依然保持细腻与丝滑，回味是淡淡的自然清甜。
光明如实10.0高蛋白希腊发酵乳
目前，越来越多的消费者开始关注肠道健康与精准营养。因此，光明如实10.0高蛋白希腊发酵乳特别添加光明自主研发的长双歧杆菌BD3150。
这位“合作伙伴”不仅能帮助调节肠道环境，还能够提高保护力，全方位契合现代消费者天然、健康、美味的乳品消费需求。
从“喝奶”到“用奶”
当牛奶开始“理解”你的身体
我们观察到，大家的营养需求正日益精细，许多25-59岁的朋友开始关注骨骼健康，因此，我们的研发也从“提供普适营养”转向了“提供精准关怀”。
在发布会上全新亮相的
光明优倍肌骨鲜牛乳
科学添加
初乳碱性蛋白（CBP）
β-羟基-β-甲基丁酸钙（Ca-HMB）
透明质酸钠
三大功能性物质
构建肌骨养护系统化解决方案
精准满足消费者
对活性营养、功能性健康的核心需求
这款产品的推出，说明了牛奶的角色正在进化，从基础营养补给，变成一种能听懂你身体需求的、更智慧的日常健康选择。
把实验室里庞大的菌种库
变成了守护你健康的“贴身卫士”
把复杂的浓缩工艺
转化成了舌尖上的丝滑享受
把精准的营养洞察
融入日常的饮奶习惯
……
光明乳业的科研故事
就藏在这一杯杯高品质乳品之中
这背后，是硬核的科技
更是温暖的匠心
未来，这份用科技凝练出的健康与美味
仍将一如既往，温暖陪伴你的日常