来源 :中食财经2025-06-21
6月20日，有业内人士表示，6月19日，水井坊高端酒品牌“第一坊”所在公司全体裁员，并在当天生效，同时水井坊内部组织优化，多个部门人员调整，预计裁员5%左右。
2025年，白酒整体表现不佳。2025年1月1日至6月13日，中证白酒指数累计下跌14.48%，白酒库存高企、价格倒挂、出货动销困难。此次水井坊“第一坊”公司裁员，同时组织优化，很可能意味白酒市场寒意传递到厂家，白酒企业瘦身，是否倒下第一张多米诺骨牌？
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第一坊公司全体裁员
公司预计裁员5%
（图片来源网络）
6月18日，2024年年度水井坊股东大会召开，公司总经理胡庭洲表示，“去年我们推进了‘业绩文化’，该制度注重执行效果，通过排行榜追踪生意表现，前列奖励、末位淘汰，以此激励各级人员。我们每天都会有业绩排名，让工作好的同事能够得到更好的奖赏，工作上有压力，同事、团队一起去帮助其提高。在2025年及未来的日子，我们会持续推行。”
有关注水井坊人士介绍，6月19日，水井坊公司便开始落实2025年既定的“组织效率提升，人力资源效能同比实现单位数提升。”目标。
内容包括：高端产品第一坊公司员工全体裁员、当天生效；其他销售公司和部门各自认领裁员指标；水井坊2025年在职员工2015人，自产能力较少生产人员915人，预计不参与裁员；公司在销售部门、子公司、职能部门优化人员，按照5%保守计算，裁员预计或超过百人。
02
水井坊率先瘦身
白酒倒下多米诺骨牌？
2025年3月，成都全国糖酒会期间，水井坊高调推出“第一坊”品牌系列白酒，打造“水井坊”和“第一坊”的双品牌。
水井坊相关负责人表示，按照公司双品牌战略，“水井坊”聚焦宴席、节庆等场景，定价为300元—800元；“第一坊”定位高端圈层，核心卖点为“博物馆级别老酒”，每一滴都是十年以上的基酒做成，定价为800元以上价格带。
高端树品牌做圈层，中端出销量实现利润，水井坊推出“双品牌”，是否希望“一根甘蔗两头甜”？事实却并非如此。
6月18日，中国酒协发布《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年上半年白酒批价整体表现较弱。其中，800元—1500元价格带倒挂最为严重，500元—800元价格带产品生存最为困难，主销价格带由300元-500元向100元-300元下沉。水井坊战略品牌“第一坊”定价，正好处于倒挂明显、生存较为困难的区间。
（图片来源网络）
不仅如此，公司另一战略品牌“水井坊”也出现价格倒挂，在某电商平台，公司大单品臻酿8号销售价274元/瓶，知情人表示已经低于出厂价，给经销商带来不小压力。
作为中国白酒外资“第一股”，水井坊公司由国际烈酒巨头控股，背景实力雄厚，公司治理水平较高，此次公司传出裁撤高端酒公司，优化人员约5%，显然与普通中小企业不同，这是否表明白酒调整已经从下游逐渐传递到上游，能否引发多米诺骨牌效应？值得白酒行业关注。