来源 :卖酒狼圈子2025-07-28
截至7月25日，会稽山股价已经从5月最高的26.38元跌至18.95元，市值蒸发超30亿元，暴露出概念炒作与基本面间的巨大鸿沟……
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气泡黄酒“爽翻”年轻人
会稽山凭创新逆袭黄酒一哥
今年5月的A股市场，会稽山（601579.SH）凭借气泡黄酒概念上演了"史诗级行情"：8个交易日6次涨停，市值飙升至127亿元，力压古越龙山成为黄酒板块"市值一哥"。
这场狂欢的核心驱动力，是明星带货下"一日一熏"气泡黄酒72小时抖音销售额破千万的消费叙事……
当时，有业内人士认为，会稽山市值跃升并非仅靠资本运作，其背后是年轻化产品在消费端的强劲爆发力。悄然布局的“一日一熏”气泡黄酒，以“一瓶就爽翻”的宣言撬动了年轻味蕾。
据悉，气泡黄酒是会稽山2023年开发的欲切入年轻人赛道的品类，当年并没有明显热度，直至2024年的“618”期间，其气泡黄酒一日一熏爽酒72小时卖出1000万的消息让这款产品一度受到关注。
小小气泡所掀起波澜，为整个黄酒行业破局提供了新视角。一时间，市场各方对会稽山均不惜赞美之词。到今年5月19日—5月29日，会稽山因气泡黄酒概念炒作、游资推动及“黄酒三杰”轮动效应，股价短期内累计涨幅超70%，市值一度突破127亿元。
当年轻化成为黄酒企业必答的生存题，会稽山凭借精准聚焦打造出“一日一熏”这一现象级产品，以产品力重构了市场的估值逻辑。
当“气泡+黄酒+低度”的创新组合成功打入冰饮新场景，黄酒不再只是父辈饭桌上的温饮，它成为年轻人手中轻盈的佐餐之选与社交媒介。
当百年工艺拥抱年轻味蕾的创新表达，“老酒”也能酿出令人心潮澎湃的新故事。会稽山的逆袭，是传统行业在时代浪潮前抓住变革机遇的生动样本。
然而，后续的发展却似乎没有按照剧本进行，会稽山的股价在暴涨之后并没有稳住。反而出现跌跌不休的状况……
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流量褪去，股价下跌！
端午节后，气泡黄酒市场热度断崖式下跌，进而导致市场情绪显著降温，资金转向其他热门板块，导致股价快速回落；截至7月25日，会稽山股价已从5月高点26.38元跌至18.95元，区间最大跌幅超25%，市值蒸发超30亿元，凸显资本对短期热点的敏感与撤离。
市场分析人士指出，股价的剧烈波动与气泡黄酒产品热度的骤降直接相关——该产品依赖网红在“618”期间的带货效应短期推高销量，但节后抖音直播间观众人数从峰值上万人锐减，销售额排名大幅下滑，反映其可持续性存疑。
更深层问题则在于产品本身，社交平台上有消费者吐槽其“口感”与传统黄酒风味差异较大；加之气泡黄酒缺乏长期品牌认知与情感联结，年轻群体仅停留于“尝鲜”，复购率低迷，难以突破品类固有瓶颈。
此次波动暴露了黄酒行业年轻化转型的挑战：会稽山虽凭借创新短期逆袭，但产品力不足与营销依赖度过高导致市场信心脆弱。若无法解决口味适配与情感共鸣问题，股价或将继续承压。
会稽山们若想真正突破"江浙沪包围圈"，仍需回归产品力本质——毕竟资本市场可以炒作气泡，但消费者口中的回味做不得假。只有真正抵达年轻消费群体内心，黄酒才能突破地域牢笼，走向全国性市场的广阔天地。