食品安全为先，永辉超市加码数字化供应链建设

　　民以食为天，食品安全关乎广大人民群众身体健康和生命安全。在科技快速更新迭代的今天，数字化为食品安全防护提供了更多可能性。科技零售企业永辉超市也积极通过数字化建设筑牢食品安全网，为食品安全保驾护航。

　　据悉，永辉超市很早便开始打造食品安全追溯体系——食品安全云网。永辉超市食品安全云网全程以信息化云技术系统为基础，以供应链食品安全管控为优先，以商品安全溯源为目标，通过将源头检测站点、品牌农产品溯源信息、商品及订单数据等统一输入云网大数据中台，再输出到云网官网、公众号、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道，实现了食品生产、流通信息的高度公开与透明。

　　为了让消费者也能更清楚地知晓产品情况，永辉超市在消费终端打造了“一品一码”商品溯源系统，消费者仅需扫描门店商品二维码，即可了解商品的生产信息、物流信息及销售信息等。

　　此外，为了能够从源头保障食品安全，永辉超市还在不断升级供应链体系，致力于通过属地采购和源头采购渗透等方式从源头直接把控商品的安全与品质。

　　永辉超市旗下食材中央管理中心——永辉彩食鲜也在积极探索数字化运营，让食品安全体系更放心。据悉，在采购环节，彩食鲜通过对需求端的大数据分析，预测销量，再计算出需要补货的商品及补货数量，提高管理效率的同时，对于损耗较大的生鲜品来说，智能补货大大降低了食材损耗。这也推动永辉彩食鲜合作基地实施订单化种植，全方位布局农产品“产供销”数字化。

　　在配送端，通过TMS运输系统对配送车辆的运行轨迹进行监控，有力推动冷链物流团队的效率提高，并共同推动彩食鲜农产品数字化供应链的运转效率和准确率不断提升。永辉彩食鲜还专门设立了品保质检团队，对食材入厂、产中和产后全程把关。

　　未来，永辉超市将继续加大科技投入，加强食品安全云网数字化建设，从供应商、产地、物流、门店端层层加大监控力度，用专业和品质守护消费者安全健康。