来源 :金融界2023-03-31
日前，永辉超市(601933)春笋、天津白等春菜大量上新，加大农产品直采布局，并持续优化食品安全检测体系。
在食品安全方面，在蔬菜上市前，永辉超市会对蔬菜进行严格检测，以生菜产品为例，永辉超市的生菜上市前，会采用“1+3”的全链路检测模式，“1+3”即为“第三方独立机构检测+永辉生长期检测、采摘前检测、入仓时检测”。据了解，这些检测全部由永辉超市食品安全中心进行操作。目前，永辉超市已经在全国30多个省份建立了200多个检测站点，每年检测产品批次超百万。在此基础上，永辉超市自主研发的“永辉食品安全云网”会对各类农产品从储存温度、产品规格、验收品质、标签说明、检测指标等方面建立定制标准，并从采摘、运输、加工、发货全程按照标准把关，建立起全流程食品安全检测追溯体系，实时监管生鲜食品安全。
与此同时，为了实现蔬菜的跨区域运输、销售，永辉超市在全国布局了31个物流中心，覆盖20多个省，并自建产地仓、中心仓、区域仓、前置仓，其中冷链仓库达12万平方米，均配备温控以及预警设备，实现农产品从产地到门店的直采、直配。
此外，针对不同蔬菜所需的差异化仓储条件，永辉超市在实现从产地到仓储到运输的全程供应链冷链的同时，会根据蔬菜的不同储存条件和特点进行分类，部分有要求的蔬菜还会选在凌晨温度、蒸发较低时送往门店。
永辉超市方面表示，未来将持续着力建设“民生超市，百姓永辉”，在食品安全、数字化供应链等方面持续发力。