来源 :经销商联盟平台2024-05-31
5月31日，永辉超市郑州门店将迎来“胖东来式爆改”。
据河南永辉超市官微发布的门店调改公告显示，在胖东来、青海一家亲的帮扶下，第一家调改的门店确定为“永辉超市郑州信万广场店”，启动调改时间为5月31日，预计6月19日恢复正常营业。
公告显示，调改的内容包括商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等多个方面。
淘汰下架近7成商品
商品方面，永辉超市将以保障民生需求为目标。保留一线品牌、优选质量可靠的商品、规划补充时尚商品品类、对品质没有保障的商品坚决淘汰。
据媒体报道，永辉超市郑州信万广场店此次将淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，未来商品结构要达到胖东来的90%以上。
值得一提的是，未来门店将引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等。
而员工方面，永辉超市将会提高员工薪资、减少工时、增加休假等福利待遇，让员工能够轻松快乐、净心专注的投入到工作中。
目前，永辉超市信万广场店也开启了对外招聘。而该店正在招聘的职位包括生鲜经理、小店长、合伙人、面包师、搬运工、保洁员等13个工种员工，薪资待遇在4500至12000元之间。
面对胖东来的整改方案，永辉超市CEO李松峰表示，永辉要向胖东来学习，学习如何服务好顾客、自己的员工和自己的服务商，形成正向的循环。
永辉超市能成功吗？
永辉超市向胖东来学习，更多是一种不得已而为之的举措。从永辉超市公布的2023年年报数据来看，2023年，永辉超市实现营业收入786.42亿元，同比减少12.71%，归母净利润亏损13.3亿元，与上年同期相比减亏14.3亿元。但是，此前的2021和2022年，永辉超市分别亏损了39.44亿元和27.63亿元。这意味着，近三年来永辉超市总计亏损超过80亿元。
2024年一季度财报数据显示，永辉超市仍处于亏损状态。营业收入216亿元，比上年同期减少8.98%，净利润虽与上年相比略微增长，但扣除非经常性损益后的净利润为5.99亿，同比减少3.08%。为了挽救连年的亏损，永辉超市四年间关闭了超过400家亏损门店，截至2023年底，永辉超市全国门店数为1000余家。
与此相反，胖东来则因“赚钱多”登上热搜。创始人于东来此前在一则视频中表示，胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。根据1.4亿元的净利润推算，胖东来的营业额接近百亿规模。
胖东来调改永辉超市能有多大的效果呢？对比胖东来调改步步高超市长沙梅溪湖店后的经营情况，联商网数据显示，“五一”小长假期间，步步高长沙梅溪湖店平均日销超210万元，日均客流15963人。与调改之前该店的15万平均日销和2000人日均客流相比，调改效果明显。
胖东来能否如调改步步高一样，帮助永辉超市扭亏为赢呢？