来源 :快消品网2025-02-18
日前，永辉超市在2024年已关闭约220家门店的基础上，计划于2025年继续调整其尾部门店，预计再关闭约200家门店。与此同时，永辉的胖改店（即基于胖东来模式调整升级的门店）也将大范围铺开，年内有望开设近200家。
《快消品》了解到，永辉当前的市场策略以“关店+调改”为主。对于经营不善的尾部门店，永辉选择关闭以降低成本，避免对整体业务造成拖累。截至2024年末，其门店数量已减少至约780家，关店策略在2025年仍将持续。而对于健康的门店，则进行全面调改升级，包括裸价直采、企业文化建设、服务精神重启等。
永辉正在学习胖东来，从传统的商业地产盈利模型向制造型零售商的盈利模型转变，更加注重商品力和服务力。胖改店在客群定位上更加年轻化、中产化，注重品质商品消费。胖改店通过减少百货品类SKU、增加细分小分类、提升专业化水平、扩大3R品类经营面积等措施，实现商品力和服务力的双重提升。
胖改店的推出，使得永辉与盒马、山姆会员店等中高端超市产生了更多竞争交集。尤其是在北京、西安、成都、上海、杭州、广州、深圳等一二线城市，永辉胖改店的加速调改将不可避免地对盒马形成分流。
盒马在店仓合一的线上线下一体化经营模型上具有优势，永辉虽然目前其线上订单占比不高，但永辉正在与美团等合作伙伴进行战略合作，试图在前置仓业务模型上取得突破。永辉如何在线上业务上实现差异化与创新，仍是一个关键点。未来几年，胖改店与盒马的竞争也许将成为中国商超零售业的一个重要现象。