来源 :永辉同道2025-03-26
当电子价签成为消费者的“甜度指南”
永辉超市用技术解构水果密码，用三道质检关卡塑起消费信任
这背后，是一场关于品质零售的甜蜜革命
品质体验的三重守护
在永辉的供应链图谱中
每一颗水果都要经历三重品质洗礼：
产地预检：果树上的甜蜜博弈
采摘前需提交“甜蜜简历”—糖度、成熟度等数据
如同水果界的“高考”
只有达标者才能获得采摘通行证
种植户老林说：“采摘前都会进行糖度检测，果子的成熟度和糖度达到标准要求，我们才进行采摘。”
永辉超市合作伙伴采摘前检测糖度
物流中心：72小时鲜度冲刺
全国18个物流园化身“水果体检站”
每批次到货会快速完成糖度复检、农残快检、外观判定
通过快速且强大的供应链仓储配送网络快速将新鲜采摘水果运输到门店
确保水果的持续“保鲜效果”
永辉超市物流园检测水果到货车辆温度
门店终端：透明化品质宣言
42家调改门店的智能价签如同水果“身份证”
糖度值精确到小数点后一位
看价签产地信息就知道水果的“老家”
调改店果切操作间变身“透明直播间”，分切过程实时可见
永辉超市调改店的电子价签
永辉超市调改店分切水果操作间
技术赋能下的温情守护
在数字化检测体系背后
永辉建立了“甜蜜守护者联盟”：
供应商黑名单机制：退酸剂等作弊手段零容忍
顾客声音闭环：每天2000批次糖度检测数据与消费反馈双向校准
胖东来模式的品质路线本土化：将“较真”精神转化为可量化的服务标准
永辉超市物流仓工作人员正在检测水果糖度
“现在买水果不光要看色泽，新鲜度，更要好吃才行，价签上的产地、糖度数值等就像水果的品质证书。对我们选择水果有很好的帮助”带着孙辈选购的李阿姨如是说。
年轻白领张先生发现：“按建议顺序吃果切，居然吃出了前中后调的口感层次。”
当超市货架开始用数据与消费者对话
当每一颗水果都能讲述自己的成长故事
永辉超市正用“较真”的品质管控能力酿造零售业的甜蜜进化论
这不仅是品质零售的升级
更是对“柴米油盐皆有温度”的中国式消费哲学的生动诠释——
毕竟，生活的甜度，从来都需要用心丈量。