来源 :新浪福建2025-12-08
“您好，这批猪肉的检疫合格证明麻烦再出示一下，我们核对下生产日期和批次。”12 月 7 日上午，闽侯县市场监督管理局食品科执法人员带着执法记录仪、快检设备，走进昙石山 永辉超市 ，围绕“农村假冒伪劣食品专项整治行动”与“整治制售假劣肉制品问题专项行动”两大主题，开展食品安全突击检查，为群众“菜篮子”“肉案子”筑牢安全防线。
聚焦肉制品安全：从“源头”到“货架”全链条核查
“肉制品是群众日常消费的重点，也是假劣问题高发领域，必须盯紧每一个环节。”执法人员首先来到超市鲜肉区，拿起待售的猪五花肉、排骨等产品，仔细核对包装上的“两证一报告”——动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及非洲猪瘟检测报告，同时用手机扫描产品追溯码，确认肉源来自正规屠宰企业，未发现“白板肉”“私宰肉”等问题。
针对冷冻肉制品专区，执法人员重点检查了冻鸡翅、冻牛肉等产品的保质期、储存温度及标签信息，“像这种预包装冷冻肉，必须清晰标注生产日期、保质期、生产厂家和成分表，不能有模糊或涂改的情况。”现场发现 1 袋冻鸭腿标签印刷不清晰，执法人员当即要求超市下架封存，并联系供应商核实情况，后续将根据核查结果依法处理。
此外，执法人员还对超市自制香肠、腊肉等肉制品的加工台账进行检查，确认原材料采购记录、添加剂使用登记完整合规，“我们要求超市建立‘日管控、周排查、月调度’台账，从源头杜绝不合格肉制品流入市场，这也是‘整治制售假劣肉制品专项行动’的核心要求。”食品科执法人员介绍。
打击农村假冒伪劣：瞄准“痛点”逐项排查
考虑到昙石山 永辉超市 服务周边农村居民，执法人员同步围绕“农村假冒伪劣食品专项整治行动”重点，对零食、调味品、酒水等农村消费高频品类开展检查。在零食区，执法人员仔细查看方便面、饼干等产品的生产日期，重点排查“三无”产品、过期食品及仿冒知名品牌的“山寨食品”；在调味品区，对酱油、醋等产品的质量等级、配料表进行核查，未发现以次充好、虚假标注等问题。
“农村市场容易出现‘傍名牌’食品，比如把‘六个核桃’改成‘六大核桃’，我们会特别留意包装上的文字和图案，避免群众被误导。”执法人员一边检查，一边向超市负责人强调，要严格落实进货查验制度，对来源不明、资质不全的食品坚决拒收。当天还随机抽取了 5 批次食品进行快检，包括蔬菜农残、猪肉瘦肉精等项目，检测结果均为合格，快检结果实时在超市公示栏公示，让群众买得放心。
强化主体责任：政企联动筑牢安全网
检查结束后， 永辉超市 相关负责人表示，会定期开展自查，对临期食品实行专区管理，对肉制品溯源信息做到‘每批必查’，配合市场监管部门做好整治工作。
闽侯县市场监督管理局食品科执法人员表示，接下来将持续以“农村假冒伪劣食品专项整治行动”和“整治制售假劣肉制品问题专项行动”为抓手，加大对农村商超、农贸市场、小作坊等重点场所的检查力度，同时通过发放宣传册、现场讲解等方式，提升农村群众的食品安全意识，“既要严执法，也要强宣传，双管齐下守护农村群众‘舌尖上的安全’。”