来源 :FoodTalks2023-07-10
近日，广州酒家集团党委委员、副总经理潘建国博士教授一行到访广东省科学院生物医学研究所调研交流，探讨预制菜等领域合作可行性。双方就预制菜等领域加强检测技术科研交流的达成合作共识。
研究所所副所长谢东博士表示，研究所构建以企业为主体、市场为导向、产学研资深度融合技术创新体系，将在月饼、速冻、预制菜、粽子、年货关键原材料品质把控、食品新功能营养成分、低脂低糖低盐大健康饮食科技创新等方面为广州酒家集团提供技术支撑，助力其成为粤式饮食文化领导者。（红餐网）