来源 :广州市国资委2025-09-05
广州酒家集团作为中华老字号企业，深刻把握数字化发展机遇，将数智化转型上升为核心战略，立足“餐饮+食品”双主业发展需求，系统布局、纵深推进，以科技赋能全链条业务高效协同、管理提质增效，成功探索出一条传统工艺与现代技术深度融合的创新路径，为老字号企业转型升级提供“广酒样本”。
一、坚持战略引领，系统构筑数智化发展根基。集团将数字化转型作为“一把手”工程，纳入集团“十四五”规划核心内容，明确战略目标与实施路径。一是强化顶层设计。制定并深入实施“1+2+4”数字化发展战略，即以“打造行业数字化转型标杆”为1个目标，着力打造“数据中台、业务中台”2个核心支撑平台，全面推进“管理数字化、营销数字化、供应链数字化、智能制造数字化”4大领域升级，形成清晰的转型蓝图和行动指南。二是夯实基础底座。自2003年起与第三方软件供应商建立长期战略合作，历经近二十年的持续投入与迭代升级，信息系统实现从单点应用到全流程管理、从数据孤岛到集团协同共享的跨越式发展。从早期的U8财务供应链、零售分销系统，到统一集团管控的NC系统，再到全面覆盖财务、资金、人力、供应链、生产制造等核心模块的NC65系统，构建支撑集团化运营的坚实信息化平台。三是创新财务管理模式。2022年成功上线财务共享中心，不仅大幅提升财务审批效率、强化了财务管控力度与风险防控水平，更创新性地构建了“战略财务、业务财务、共享财务”三位一体的财务管理新模式，显著促进了业财融合，业务财务融合比例从7%提升至23%，为集团精细化管理和科学决策提供了强有力的财务保障。目前，全集团核心业务系统覆盖率已近90%，为全面数字化转型奠定坚实基础。
二、深化全域赋能，驱动核心业务提质增效。集团聚焦主业发展痛点与价值提升点，将数字化技术深度融入研发、生产、营销、供应链、管理等核心环节，全方位释放转型效能。一是营销数字化激发新活力。创新AI智慧定制平台，提供个性化包装设计服务，升级消费体验；上线“广州酒家GO”小程序，构建“社区实体店+数字虚拟店+社群”联动销售模式，带动业绩增长25倍；建立销售能力自动化系统（SFA），门店拜访率提升30%，终端数据准确率超95%。二是智能制造数字化打造硬实力。搭建工业物联网平台（IIOT），生产效率提升10%，产品不良率降低60%；上线研发项目管理平台（PLM），研发周期缩短20%，研发成本降低15%，入选广州市数字化转型优秀案例；研发全国首套全自动月饼刷蛋液机器人，形成20余项核心专利。三是供应链数字化提升协同力。经销商协同平台实现自动化订单，效率提升5倍；上线KA协同平台，实现KA“业务流、物流、资金流”自动化，效率提升300%；启用物流发货系统（TMS）进行自动线路规划及订单分派，车辆调度效率提高6倍，错漏率降至0%。四是管理数字化强化内控力。构建数据中台，形成统一数据资源池，数据管理效率提升200%，准确率达98%；上线营销费用管理系统（TPM），审批效率提升29%，获评2022国企管理创新成果二等奖；上线人力资源系统，流程效率提升4倍；建立“五个一”数字化食品安全管理系统，运用AI实时预警风险，获评“智慧产业优秀应用案例”。
三、前瞻布局AI，开启智能化转型新篇章。面对人工智能技术的迅猛发展，集团主动拥抱变革，将AI作为深化数智化转型、构筑未来竞争力的核心驱动力。一是推进业务运营智能化。引入DeepSeek等AI大模型技术底座，推进其本地化部署，将其植入研发（PLM）、生产（MES）、仓储（WMS）、采购（SRM）等关键领域，打造至少2个AI应用场景，奋力提升50%整体运营效率；持续深化与第三方软件公司的战略合作，优化核心经营系统、提升数据质量、升级业务流程，并探索无人车间等应用场景，全面推动业务运营的智能化转型。二是提升管理协同智能化。引入AI协同办公平台，系统推进企业管理体系数字化升级，全面提升企业运营效率；部署智能协同工具，提升跨部门协作效率；优化升级数据中台和流程中心，实现管理流程标准化重构与运营决策数据化驱动；开展数字能力培训，提高员工AI素养，构建持续进化的数字化企业文化。
未来，广州酒家集团将持续深化以“AI+大数据”为核心驱动的数智化转型战略，全面推进研发、生产、供应链、营销等全链条的数智化升级，不断提升运营效率、管理水平和产品服务品质，在坚守老字号匠心初心的同时，勇担时代使命，持续输出数字化转型的“广酒智慧”和“广酒方案”，为国资国企高质量发展和传统产业转型升级贡献积极力量。