来源 :广州酒家集团2026-02-02
2025年，正值“十四五”规划胜利收官、“十五五”蓝图全面擘画的历史交汇点，也恰逢广州酒家创立九十周年。一年来，在市委、市政府的坚强领导和市国资委的悉心指导下，广州酒家集团牢记嘱托、锐意进取，坚持以高质量党建引领发展全局，锚定战略目标，释放创新活力，主要经营指标持续向好，为“十五五”良好开局奠定坚实基础。
一、党建引领
集团党委以党建凝心聚力，圆满完成党委换届选举，持续擦亮“粤色生香”党建品牌，2024年度抓基层党建工作述职评议考核等次为“好”；深入实施“书记项目”“党员攻关项目”，其中2个案例入选国家级优秀案例；从严开展深入贯彻中央八项规定精神学习教育，高效配合市委第九轮巡察，干事创业、争优创先的热情在全员蓬勃迸发、蔚然成风。
二、战略擘画
全面总结“十四五”战略实施成果，初步形成“十五五”战略规划，为集团长远发展绘就清晰蓝图；扎实推进国企改革深化提升行动，圆满完成9个方面39项重点改革任务62条具体改革措施，完成率达100%，并成功入选《广州市国有企业改革深化提升行动第五批微案例》；公司治理体系持续优化，规范完成监事会取消、独立董事变更及专业委员会调整，精准化股权激励“留才壮才”，进一步激发企业内生活力。
三、主业领跑
“餐饮+食品”双主业协同并进、量质齐升。餐饮板块品牌势能持续增强，全年新增餐饮门店9间。广州酒家以绣花功夫推动文昌总店升级复业、书坊街店顺利开业，打造广州美食新地标；陶陶居加速拓展深圳市场，新开3家门店创收显著。食品板块核心品类持续领跑，月饼产销量再创新高，连续13年全国第一、销售额连续5年全球第一；速冻产品销售额稳中有进，预制菜肴、休闲零食实现两位数增长，成为集团业绩增长的重要引擎。
四、科技创新
智能制造迈出新步伐，条码系统升级推动产品装车效率提升60%，速冻生产管理系统投入试运行；应用能源数字化管理平台，实现对生产能源的实时监控。突破低温高湿解冻、无老汤定量卤制等核心技术，建成定卤中试试验线。持续强化科创平台建设，聚焦药食同源、健康饮食理念，加速健康化产品研发迭代，全年上市新品58款。
五、市场拓展
全国渠道纵深推进，长三角、京津冀等省外市场销售额稳健增长，会员制商超销售额取得新突破，兴趣电商、现烤烘焙等渠道消费活力高涨。外贸出口以港澳为桥头堡，稳步拓展至北美、日韩、澳洲等市场，入驻境外大型商超及电商平台，全年外贸出口额再创新高。成立香港子公司，实现通过美国本土化生产突破关税壁垒，形成“境内自有品牌+境外OEM”双轨协同。
六、数智赋能
数字化转型从“基础搭建”向“深度应用”跨越，集团总体运行关键信息系统超20个，基本覆盖全业务链条；“数智大脑”在多个AI场景应用成效显著；全新会员系统完成跨板块积分互通功能开发，会员总数突破160万；销售能力自动化系统赋能上千家大型商超99%订单自动录入，食品研发项目管理系统（二期）推动整体研发周期缩短30%。飞书平台迅速成长为协同办公核心底座，打破信息沟通壁垒，实现知识沉淀与共享，切实提升管理决策效率。
七、强链补链
实施“战略性并购+品牌培育”策略，持续强化产业链韧性。组建休闲食品合资公司，开拓特通渠道产品；强化产业链优质资源延伸绑定，推动参股公司引入合作方完成在穗设立公司；联动基金投资企业共建种鸽养殖基地，通过“产投基金+标准引领+全链共建+品牌赋能”，解决梅州鸽产业链上游养殖标准化、中游加工产能升级和下游品牌营销等关键环节的瓶颈问题，打造现代化产业链。
八、资产增值
扎实推进重点项目建设，为产业升级提供硬支撑。番禺基地4号厂房完成设计报建，烘焙产线改造、小金碗自动化生产线等项目落地见效；湘潭基地二期1号厂房竣工并实现长期招租，有效盘活存量资产；粮丰园公司产能扩容工程顺利封顶；百福广场外立面升级改造圆满竣工，鹅掌坦地块盘活取得实质性进展，物业资产价值持续释放。
九、品牌焕新
精心策划实施广州酒家90周年、陶陶居145周年品牌工程，出版全国首部月饼行业发展史专著《国饼》，填补文化研究空白。匠心打造全国首个活态传承的“粤菜博物馆”，构建“博物馆+”发展新范式；积极参与央视非遗晚会、粤港澳大湾区非遗汇等活动，深化“非遗+”融合创新，获评商务部十大中华老字号守正创新案例。
十、国企担当
牢记“国之大者”，以高度的政治责任感护航“十五运会”，组建专业团队圆满完成重要餐饮保障任务，累计为赛事供应食品近30万份；承办“2025魅力广州——文化交流亚洲行”“食在广州味耀巴黎”等文化传播活动，推动优秀中华饮食文化走向世界；贯彻落实“百千万工程”，高标准推进环南昆山—罗浮山高质量发展引领区建设，采购帮扶地区原料超8000万元，打造系列特色帮扶产品，实现销售额近1.1亿元，有效带动当地产业升级。
百舸争流奋楫者先，春华秋实功不唐捐。集团先后荣获中国餐饮企业TOP100、金牛奖之2024年度金信披奖、商务部十大中华老字号守正创新案例、广东扶贫济困红棉奖铜奖等荣誉；下属利口福食品公司荣膺中国烘焙行业二十强企业、2024年度科技人才培养平台等；多家餐饮店获评金梧桐中国餐厅指南三星、一星餐厅；广州酒家月饼连续五年全球销量第一。
征程万里风正劲，重任千钧再出发。站在迈向百年征程的全新起点，广州酒家集团将更加紧密地团结在以习近平同志为核心的党中央周围，牢记嘱托、砥砺前行，紧紧围绕高质量发展主题，以“十五五”战略规划为引领，以“二次创业、勇立潮头”的奋进姿态，奋力谱写建设国际一流饮食集团的新篇章，为推动中国式现代化的广州实践贡献更多“广酒力量”！