来源 :财经头条2023-06-30
6月30日消息，餐饮连锁品牌老韩煸鸡近期宣布获得了上市公司紫燕食品的战略投资，具体投资额并未透露，但据老韩煸鸡方面透露，此次战略投资后，将会重点提升公司的供应链环节，未来将打造中国中式炸鸡最高标准的食安等级供应链体系；建设全面数据化的中台体系和可视化数据链系统。他们还会对门店收集的数据进行整理、总结、分析，在提高整体管理水平与能力的同时，为消费者提供更准确标准的产品。
老韩煸鸡是一个中式干煸辣子鸡品牌，关联公司为湖北好食味食品有限公司，成立于2017年9月份。创始人韩志刚是一位拥有多年餐饮从业经验的创业者，他在1998年就创办了第一家“韩记辣子鸡”门店，直到2017年才正式创办老韩煸鸡这一品牌。
据其官网介绍，到2020年，老韩煸鸡在全国已经拥有了100多家连锁门店，覆盖湖北、山东、广东等省市。
此次获得紫燕食品投资之后，韩志刚带领老韩煸鸡喊出了3年千店的目标，未来还想打造千城万店的规模。
不过目前据窄门餐眼平台显示，老韩煸鸡的门店数量是54家，其中湖北43家，山东3家，其他9个省份各有1家。这一规模距离他们3年百城千店的目标还有较大的差距。同时也意味着在获得紫燕食品的投资之后，老韩煸鸡将开启快速拓店的模式。
按3年千店规模计算，他们每年至少要开300多家门店，而按3年1500家门店计算，他们则需要每年开店480多家，这对于老韩煸鸡的供应链体系的确是一个考验。2022年一份报道中称老韩煸鸡的门店采用的是直营+联营模式。未来如果他们想要实现门店的快速扩张，那彻底放开加盟模式或许是他们的选择之一。
而对于门店扩张来说，紫燕食品作为上市公司，也有更多经验。截至2022年底，紫燕食品共有5695家门店，据一份调研报告显示，紫燕食品在2022年开店1300多家，关店700多家，净增522家。
紫燕食品与老韩煸鸡的战略投资合作，一方面是紫燕食品需要新的增长点，另外一方面是老韩煸鸡需要紫燕食品在门店扩张和供应链管理上的经验和赋能。
老韩煸鸡在2023年3月30日还成为了被执行人，被执行标的是10095元，涉及的案情是特许经营合同纠纷，在2021年湖北好食味食品有限公司因这一案由被告上法庭。
另外在2022年12月2日，老韩煸鸡也曾被法院两次强制执行47880元和54165元。
未来韩志刚也需要妥善处理这些问题，确保他们不会影响公司的招商加盟工作。