来源 :中金在线2024-12-09
紫燕食品登上了热搜。测评博主发布检测报告称，紫燕百味鸡等卤味大肠菌群超标，最高超标290倍。
紫燕食品紧急回应称，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格，公司已委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开。
静待结果。
测评博主：大肠菌群最高超标290倍
日前，一位名为“老爸评测-魏老爸”测评博主发布了紫燕百味鸡等卤味的检测报告。
上述博主检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，
最高的一个超标了290倍。
测评博主声称，使用了“五平行检测法”，即5份样品、五次检测、五组结果。博主还排除了两个检测误判的可能性，并且重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。
网友：这是直接把屎放里面了？
超标事件发生后，有网友上传一份紫燕食品客服对此事的解释，
“我们产品是冷藏气调产品，附带冰袋发货，保质期为7天，一般客户收到货为第二天，那边测评收到我们产品开封后又送到送检机构(冰袋已经化完)，送检机构收到样品也是排单检测，视频中也能看到是我们发出产品、老爸测评收到产品、开封产品、未做冷藏措施、再打包给送检机构、检测机构再等待检测，已经过了产品保质期了，那么已经过期的产品检测肯定是不合格的，请您放心，我们每款产品出厂之前会有化验室检测，也会定期送检外部机构，我们送检流程为工厂生产直接寄出检测机构立即检测，产品肯定是合格的。”
这一说法显然没有得到网友的认同。大肠菌群一般情况下直接或间接来自于粪便。未作冷藏措施，短时间过期的食品，检测出大肠菌群超标高达290倍的情况，并不常见。更大可能只有两种，一种情况是产品生产过程中清洗消毒不彻底，另一种情况是产品出厂后，运输和保存过程中被污染导致。
但是《雪山财金》注意到，博主声称本次检测使用了即5份样品，做了五次检测，出了五组结果。博主还重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。
这一检测结果，直接炸裂了紫燕食品的消费者。
一位网名为“11号小仙女”的网友评论说，一个爱吃紫燕百味鸡的小女孩心碎了。
网名为“挽风少年927”评论说:爱吃紫燕百味鸡的我感觉天塌了。
而一位名为“持续季节更替”的网友则直接发出灵魂的拷问:
“290倍?这是直接把屎放里面了?”
紫燕食品紧急澄清：视频中产品对应批次出厂检验报告合格
12月8日下午，上市公司紫燕食品(603057.SH)再次发布澄清公告，称公司已组织专项工作小组进行全面核查。经复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格，公司已委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开。
《雪山财金》注意到，这是紫燕百味鸡应对本次食品安全问题的第二次公开表态。在此前一天，也就是12月7日，紫燕食品还发布了一条《致广大消费者的情况说明》。
该说明表示，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。