来源 :食品饮料绿皮书2025-05-08
截至目前，22家上市调味品企业的2024年年度财报均已披露完毕。
整体看来，大部分企业的营收规模同比变化不大，增减幅度都在10个百分点之内；仅有两家企业归母净利润录得亏损，经营状况稳定向好。
22家上市调味品企业2024年业绩
按营业收入排序
数据来源：企业年报
信息整理：食品饮料绿皮书
按营业收入来看，阜丰集团、海天味业、梅花生物依旧是调味品赛道的“前三甲”，年营收规模均突破250亿元。安琪酵母首次突破150亿元级，仲景食品首次突破10亿元级。
海天味业、安琪酵母、天味食品、莲花控股、恒顺醋业、仲景食品、日辰股份、老恒和酿造和佳隆股份共9家企业营收利润同增。其中，莲花控股营收增速超25%，即将追平2011年的营收巅峰，净利润增速超50%。
总的来看，酱油“四大天王”的情况各不相同。海天味业成功走出瓶颈期重回增长，营收规模再创佳绩；中炬高新也是在经历长期的股权斗争后结束了自2021年以来的连续下滑态势，营业收入同比提高7.39%至55.19亿元，扣非净利润也已回归增长。
千禾味业主营业务增长疲软，上市9年来营收首次出现负增长，且受“零添加”舆论影响，品牌形象多次受到负面影响。
ST加加连续第四年出现亏损，4年计提亏损近6亿元，不过根据公司披露的2025年一季报信息显示，第一季度中公司成功扭亏为盈。去年年底，加加食品“易主”东方资产，新股东或将让昔日“酱油第一股”重焕往年风光……
天味食品
报告期内，天味食品实现营业收入34.76亿元，同比增长10.41%；归属净利润同比猛增36.77%至6.25亿元。
自2023年成功“拿下”拾翠坊母公司四川食萃食品有限公司55%股权后，天味食品于报告期内再落一子，通过自身子公司吃下杭州加点滋味科技有限公司63.8439%的股权，对中式复合调味品赛道再次做出新布局。
相较先前收购的拾翠坊而言，加点滋味是一个起步于2020年的年轻品牌，其依托互联网的传播力，针对C端年轻消费者不同的餐桌场景需求，打造出多款系列产品，满足年轻消费者的不同烹调需求。
与亮眼的年度业绩形成鲜明对比的是，天味食品后续披露的2025年一季报显示，报告期内公司实现营收6.416亿元，归属净利润为7473万元，分别同比下降24.8%和57.53%。
近年来，公司主营火锅底料与中式复调业务竞争加剧，先前公司也曾因“二选一”等事件成为舆论中心，暗含其增长焦虑。此外，公司还于4月24日发布了2024年年度报告的更正公告，就先前公告中的问题进行更正，此举更是引发外界对其内部管理的质疑。
反映在二级市场上，自更正公告发布后，公司股价曾一度跌至11.2元/股左右，跌幅近二成。
恒顺醋业
报告期内，恒顺醋业实现营业收入21.96亿元，同比增长4.25%；归属净利润猛增46.54%至1.27亿元。在连续6个季度的减收减利后，恒顺醋业终于重回增长。
只是仔细算来，业绩的利好似乎并非源自其三大主营业务的直接贡献。报告期内，醋系列产品实现营收12.66亿元，同比减少2.2%；酒系列产品实现营收3.29亿元，同比略增0.47%；酱系列产品实现营收1.8亿元，同比减少8.07%。显然，三大主营业务中仅酒业务收入稍有提高，醋系列业务与酱系列业务收入同比均有下滑。
同时，公司以上三大业务成本于报告期内同比分别降低5.99%、6.93%与7.48%，直接材料、人工成本、运输费用等项目均有不同程度的下滑……从短期来看，公司降本增效的结构性改革收效显著，但长期来看，公司仍需在产品上做进一步打磨以寻觅未来的业绩增长。
今年1月，现任公司董事长杭祝鸿因个人原因辞任，郜益农接棒。资料显示，郜益农曾在镇江交通产业集团、镇江市统计局任职，在新掌门人的操盘下，恒顺醋业或将开启新的篇章。