来源 :安徽省食品行业协会2023-12-18
日前，工信部、国家发改委、财政部、国务院国资委、国家市场监督管理总局等五部委联合公布2023年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单。安徽省食品行业协会副会长单位——安徽迎驾贡酒股份有限公司以“工艺数字化设计、智能在线检测、质量精准追溯、污染检测与管控”等11项典型场景，入选2023年度智能制造示范工厂单位名单，为白酒未来智能制造发展提供了可借鉴的先进经验。
根据公告，迎驾贡酒共有11个经典场景上榜，包括工艺数字化设计、智能在线检测、质量精准追溯、工厂数字化设计、数据治理与流通、智能协同作业、智能仓储、在线运行监测、安全风险实时监测与应急处置、能耗数据监测、污染监测与管控。从揭榜的项目来看，迎驾贡酒已经实现了生产制造系统的数据实时采集、传输、分析、预警等功能，以及原酒酿造、成品酒灌装、仓储物流全过程的智能管控，搭建的数据化营销平台，实现了产品从“生产—仓储—物流—终端—消费者”的全生命周期溯源识别系统，以智能赋能白酒生产制造的全流程。通过生产流程的全面智能化，迎驾贡酒实现了标准化管理，不仅大幅提高生产效率，还在更加规范的工艺执行中，实现更加稳定的原酒质量把控，将高质量落实于产品之中。
智能化生产方面取得丰硕成果，与迎驾贡酒坚持的高质量发展理念密切相关。一直以来，智能化理念蕴含于迎驾贡酒的顶层设计中，“智慧迎驾”更是被写入企业的发展愿景。在整个白酒行业快速发展、产能迅速扩张的阶段，迎驾贡酒坚持将建设智能化的全产业链生态酿造模式放在第一位。早在20世纪90年代，迎驾最早在行业内提出生态酿造的理念，并构建了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全生态酿造体系，发起成立中国生态白酒研究院，成为中国生态白酒领军品牌。在传承传统酿造工艺的基础上，迎驾贡酒积极推进数字化建设和六大生态体系融合发展，在全国白酒行业率先完成全面机械化改造，持续擦亮“生态白酒”的品牌底色。
应对白酒行业的未来发展，迎驾贡酒抢占先机，提前布局。今年，迎驾贡酒投资62亿元建设数字化循环经济产业园项目的消息，曾引发热议。该项目正是迎驾贡酒为落实数字化转型发展所做的抢先布局，以数字化生产和循环化综合利用为导向，采用大数据收集并指导生产，实现过程控制和终端智能化生产，最终建成国家级智能制造和绿色制造典型示范工厂。今年8月份，为了遴选一批智能智造优秀场景和示范工厂，在各行业、各领域选树一批排头兵企业，推动智能智造高质量发展，工业和信息化部等五部门联合开展2023年度智能智造试点示范行动。迎驾贡酒以生态酿造为核心，融合智能制造新模式，为白酒行业未来发展树立了典型。
作为传统企业转型升级的典范，安徽省食品行业协会副会长单位——安徽迎驾贡酒股份有限公司已经走在时代的前列，未来，相信迎驾贡酒将通过智能化升级，助力企业走向全国市场，迈向中国白酒第一方阵。