来源 :九华旅游6031992024-12-04
12月3日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛在郑州圆满落幕，来自九华旅游大九华宾馆的参赛选手徐进荣获总决赛特金奖。
九华旅游大九华宾馆参赛选手徐进
全国烹饪技能竞赛自1983年创立以来，每五年举办一届，是餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖专业赛事之一。本次竞赛历经全国19个赛区层层选拔，徐进在选拔赛中脱颖而出，代表安徽赛区与来自全国各地的270余名大厨们展开了一场精彩绝伦的厨艺较量。
在菜肴制作上，徐进遵循“继承、创新、健康、美味”的赛事主题，保留传统烹饪的精髓，并在其中巧妙注入创新元素，其参赛作品“家乐酸汤松鼠小石鳜”和“石斛花网皮羊排”不仅创新了减油、减盐、减糖的健康烹饪理念，也保留了传统美食的经典风味，深受大赛评委和嘉宾的好评。
《石斛花网皮羊排》
《家乐酸汤松鼠小石鳜》
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