来源 :金融界2023-03-28
2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”、“培育发展预制菜产业”，预制菜首次被写入中央一号文件，行业有望迎来新一轮的发展提速。火热的预制菜赛道，不断吸引新玩家进入。近日，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）在官方旗舰店推出两款预制菜产品。
过去，提到海天味业，许多人的第一印象就是酱油产品，所以在资本市场赋予佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）“酱茅”的称号。在产品端，海天酱油确实是海天味业的基本盘。2021年，海天味业实现营业收入250.04亿元，其中，海天酱油实现营收141.88亿，营收占比57%。近两年，海天味业开启多元化发展，不断拓展产品品类。
近日，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）在官方旗舰店推出两款预制菜产品，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求。据了解，此次海天味业推出金汤酸菜鱼和青花椒烤鱼两款鱼制品，参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒。
上述预制菜产品盒身显示，该产品是由Joynest喜悦物产与佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）联合出品。公开资料显示，喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前，喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。
据艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。除佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）之外，跨界入局者更是数不胜数：每日优鲜的“巨下饭”、叮咚买菜的“朝气鲜食”、盒马的“鲜食”、美团的“象大厨”新零售玩家纷纷加入；好想你、农夫山泉、有友、盼盼、金龙鱼、恒顺、伊利、仲景、克明食品等传统食品企业也强势入局。