来源 :食品饮料绿皮书2023-04-28
近日，素有“酱油茅”之称的海天味业发布了2022年的年度报告。年报数据显示，公司全年实现营业收入256.1亿元，同比略增2.42%；而归属于上市公司股东的净利润则是同比减少了7.09%至61.98亿元。
综合近年来的年报数据可以发现，2019年开始其营收、净利润已出现增速放缓的趋势，在综合环境较为艰难的2022年，海天味业受成本上涨、舆情风波等影响，出现了上市以来的首次净利润下跌情况。
“三驾马车”失速
作为海天味业旗下重要的产品类别，酱油、调味酱和蚝油三大板块的营收占总营收的八成以上，而“三驾马车”在2022年的营业收入均出现不同程度的下跌。
据年报信息显示，旗下酱油产品实现营收138.61亿元，同比减少2.3%；调味酱产品实现营收25.84亿元，同比减少3.07%；蚝油产品实现营收44.17亿元，同比减少2.54%。
同时，多方面的成本上涨也进一步压缩了产品的毛利空间，酱油、调味酱与蚝油产品的毛利率分别下降2.62、2.24和0.96个百分点。海天味业在年报中表示“主要是报告期内材料采购成本上升所致”。
此外，去年一年中我国多地受频发的疫情影响，导致线下餐饮消费场景快速降温。海天味业致力于线下中餐厅的渠道布局多年，是旗下重要的营收组成部分，但报告期内整体订单减少，对公司业绩冲击严重。
舆情风波
去年十月，海天味业曾陷入“双标”的争议之中。彼时，曾有消费者质疑海天味业的酱油产品在国内外销售的产品配料表不一致，称国内的产品中含有添加剂而国外的产品中则不含这些成分，一时间引起了众多网友的热议。
尽管海天味业方面对此事件发表多条声明试图解开此次误会，多位食品饮料行业专家也出面解释，但舆情对品牌的负面影响已难以挽回，第四季度起的营收状况也受到不小的影响。
此外，投资者们似乎也对海天味业的多次声明并不买账，在10月10日，也就是假期结束后的第一天，海天味业的股价也下跌严重，跌幅达到了9.35%，市值缩水约350亿元。
回顾海天味业董事长庞康在去年半年度业绩说明会上立下的280亿元营收、74.7亿元净利润目标，此次舆情可谓是来得措手不及。
入局新赛道
近年来，海天味业也频传跨赛道入局新赛道的声音。自其在火锅底料、复合调味品、粮油等领域推出多款新品后，去年夏季海天味业又接连推出了“喜悦满满胡萝卜汁”和“喜悦满满小青柠汁”两款果蔬汁饮料产品。
不过火锅底料、复合调味品和粮油领域早已是红海一片，或许较难创出新的天地；两款果蔬汁饮料产品则是与其曾经推出的苹果醋产品一样，都未激起市场的波澜。
今年三月，海天味业再次跨赛道入局大热的预制菜领域，推出了金汤酸菜鱼和青花椒烤鱼两款产品，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求。
相比饮料、粮油等领域，调味品起家的海天味业显然在预制菜这类赛道上更有发言权，新产品的落地也被寄予了更高的期待，在如今“三驾马车”奔驰乏力，海天味业或许也在寻觅能够并驾齐驱的新增长动力。