在中国调味品的江湖中，天味食品（603317.SH）以其标志性的“好人家”火锅底料和“大红袍”火锅调料闻名遐迩，其创始人邓文也从火锅底料中挖掘出一座金矿。
数据显示，2024年，天味食品实现营业收入34.76亿元、归母净利润6.25亿元，双双创下上市以来新高。邓文、唐璐夫妇也以115亿元财富登上2025年胡润全球富豪榜。
步履不停，海外市场是邓文的下一个目标。8月21日，天味食品官宣拟赴港上市，推进国际化战略和海外业务布局。
时代浪潮下的初次冒险
邓文的创业故事始于上世纪90年代。
邓文是土生土长的四川人，1968年出生，或许是从小浸染了四川浓厚的饮食文化，大学他选择攻读食品工程专业，从此开启了与调味料打交道的人生之旅。
大学毕业后，邓文做过成都市粮油食品厂的技术员、面粉厂的助理工程师等，随后从技术岗位被调任至成都市金牛区的财贸办担任主任科员。
早期的中国调味品市场，区域性极强，产品单一，家庭作坊式生产普遍。1993年，金牛区政府打算成立一家集体制的天味食品厂，有着大学文凭且在食品行业摸爬滚打多年的邓文受邀成为该厂法人代表。这家食品厂也就是天味食品的前身。
因经营不善，天味食品厂在1999年下半年停业，天味食品厂的“仁人欢”“好人家”“大红袍”商标成为了仅有的值钱的资产。2001年，邓文用新成立的成都天味食品有限公司，最终以不超20万元的对价拿下了这三个商标。
2007年，天味食品的前身天味有限公司成立。邓文将公司业务定位于川味复合调味料，这是一个需要深厚技术积累和口味把控的领域。
创业初期，资金、技术、市场渠道每一项都是巨大的挑战。如何让产品在口味上获得消费者认可？如何建立起稳定的销售网络？如何应对同质化竞争？这些问题压在邓文身上。
邓文一方面深入一线，亲自把控产品研发，坚信“味道是核心”；另一方面，采取“农村包围城市”的策略，先从二、三、四线城市及餐饮渠道入手，逐步构建起自己的渠道壁垒。
在缓慢爬坡后，2011年开始，公司营业收入稳步增长。数据显示，2011年，公司的营业收入为5.76亿元，归母净利润为9190万元，2012年归母净利润一举突破1亿元，达到1.27亿元。
拟赴港上市谋求增长
2010年7月，天味有限整体变更为股份公司，邓文开启了资本化运作之路。天味食品的IPO之路可以称得上是邓文的资本市场“马拉松式”的闯关史。
邓文早在2012年就推动天味食品冲击IPO上市，但此后的7年里，因政策收紧、业绩波动乃至中介机构问题等多种因素，天味食品先后4次与上市失之交臂。每一次折戟，对邓文来说都是一次淬炼。他始终未改其志，在规范公司治理、优化产能布局和巩固行业地位上持续深耕，为最终的破局积蓄着力量。
转机出现在2019年4月。天味食品第五次叩响A股大门，终获证监会发审委放行，于上交所主板成功挂牌。这场历时多年的“上市长跑”终于圆满收官。这为邓文提供了更大的舞台和充足的“弹药”。公司募投资金被用于扩大产能、升级技术和完善渠道，天味食品进入了发展的快车道。
上市后的财务数据清晰地反映了这一点。2017至2020年，天味食品的营业收入从10.66亿元增长至23.65亿元，归母净利润从1.84亿元增长至3.64亿元，实现了跨越式增长。尤其是2020年，在“宅经济”的催化下，其火锅底料业务增速惊人，股价也一路走高，邓文和天味食品迎来了高光时刻。
不过，由于宏观环境影响，公司业绩在2021年遭遇调整，营业收入和归母净利润均出现下滑。面对危机，邓文迅速启动了一系列调整，在渠道端，他积极拥抱新零售，优化渠道库存，稳定价格体系；产品端，继续深化大单品战略，同时推出新品以适应细分市场需求；供应链端，通过数字化升级提升效率，应对成本压力。
同时，在这几年，邓文也尝试改变天味食品以火锅底料为单一主要营收的格局，力推中式调味料。到2023年，公司的中式调味料营收已经超越了火锅底料。
这些举措在2022年下半年开始显现成效，公司业绩逐步企稳回升。2024年，公司的业绩创出上市以来新高，营业收入为34.76亿元，同比增长10.41%；归母净利润为6.25亿元，同比增长36.77%。
需要注意的是，2025年一季度，公司的业绩再度承压，又到了考验邓文的时候。
国际市场被邓文视作突破口。8月21日晚间，天味食品发布公告称，为推进国际化战略和海外业务布局，公司计划发行H股股票并在香港联合交易所主板挂牌上市。
目前，天味食品海外业务营业收入未有具体的数据披露。邓文能否带领天味食品登陆香港联交所，又能否成功开拓海外市场，尚需时间观察。