来源 :全景网2021-09-07
2021年厦门辖区上市公司投资者网上集体接待日于9月7日在全景投资者关系互动平台举办，安井食品（603345.SH）总经理张清苗在本次活动上表示，公司对食品质量安全高度重视，坚持“食以民为天”以及“责任，正道，行动，共赢”的经营理念和企业价值观。基于此，公司在实际生产过程中坚持贯彻食品生产必须以安全作为基本前提和第一要素的核心生产方针。
具体措施如下：
一、完善的质量管理体系：公司建有完善的质量管理体系，并通过设立专职的质量部门对原材料检验、标准化生产、产成品检测及产品品质统计分析等生产流程进度进行全面管控。公司制定严格标准的企业良好操作规范（GMP），在公司内部推行ISO22000食品安全管理体系，并于2005年成功通过审核认证，是福建省首批获得ISO22000食品安全管理体系认证的厂家之一。
二、严格的岗位管理制度：公司针对食品安全建立了严格的岗位管理制度。1、建立人力资源管理制度和培训制度，确保员工上岗前经过食品安全等相关培训；2、建立严格的采购制度，对所有供应商均执行认可程序，每年度进行合格供应商评价以及审核；3、建立完善的检验制度，做到进厂原材料批批必检，同时根据原料规格要求供应商提供原料检测报告、防疫证明等文件，检验合格的原料方可投入生产使用；在生产过程中，质量检验人员会对各个工艺关键控制点进行及时的监督和检测，确保生产工艺不偏离标准，产品符合要求。4、在销售渠道质量控制方面，对于商超，公司采用派驻现场人员进行管理；对于经销商，主要通过定期渠道稽核进行管理。
三、先进的食品安全检测水平：公司拥有国家级企业技术中心和厦门市重点实验室，近年来陆续添置质构仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计等仪器，不断完善检测设施和提高检测水平。公司还与厦门市出入境检验检疫局检验检测技术中心共建食品安全合作研究所，进一步提高分析检测能力和水平。公司已在逐步导入ISO17025《检测和校准实验室能力的通用要求》，通过标准的实施有助于提升食品安全检测结果的质量。
四、高素质的技术人才：公司主要技术人员均具备速冻食品行业专业背景和多年的从业经验。通过对已形成能力的技术队伍进行长时间、不间断的持续培训，使得技术员工的整体职业技能水平不断提高。