来源 :搜狐网2024-04-12
新闻摘要
今世缘酒业依托“守正创新”精神，传承千年酿酒技艺，同时与现代科技融合，提升白酒品质。公司高沟酒酿造技艺被列为“江苏省非物质文化遗产”，并在保护老窖池的基础上，构建酿造微生物资源库，创新自动化生产。今世缘成功打造全国工业旅游示范点，累计接待游客超58万人次，科技创新成果显著，已获发明专利29个、实用新型专利26个，推动产业经济持续发展。
今世缘酒业秉承“守正创新”精神，传承与创新并重，推动产业经济持续发展。
酿酒技艺历史悠久，今世缘酒业起源于西汉时期，明清时代已有规模酿酒生产能力。高沟酒酿造技艺于2009年入选“江苏省非物质文化遗产”，展现了其品质和文化的双重价值。
传统与现代科技结合，今世缘酒业在保护和传承非物质文化遗产酿造技术的同时，不断加入创新元素，提升白酒品质和香味。公司持续对老窖池进行保护性提升打造，结合传统酿酒工艺与现代科技。
文化遗产保护与利用，今世缘酒业成功打造全国工业旅游示范点，推动文化遗产保护、传承与利用的可持续发展。公司被评为“AAAA”级景区，累计接待国内外游客超58万人次。
科学研究与创新，今世缘酒业致力于科学化酿造，构建酿造微生物资源库，实现白酒酿造过程微生物和风味的定向调控。公司建立功能微生物组合发酵模式，设计研发自动化、智能化装备，提升传统酿造行业的现代化、智能化生产水平。
知识产权成果丰硕，今世缘酒业在科技创新方面取得显著成果，已获得发明专利29个、实用新型专利26个。这些成果有助于提升公司在产业经济中的地位和竞争力。