来源 :华夏酒报2023-02-22
风口已来，能否抢到最佳的位置，将是对整个兼香白酒的考验······
春节前后白酒的“疯狂”，以及多个品牌部分产品的涨价和消费市场强势品牌的价格回升证明，复苏的风口已来。
2月21日，以“自然兼香非同凡享”为主题的口子窖高端兼系列新品在合肥高调上市。一口气推出口子窖兼10、兼20、兼30，与之前兼香产品的试水相比，这次动作可谓是坚决和生猛，抢占300元、500元、1000元三个价格带，志在扭转近年“迷茫”局面，大有“易水”壮士的风范。
风还在路上，“郎酒们”已经嗅到了新的商机。发力兼香，迎接消费风口，口子窖并不是今年打响第一枪的企业。
2月8日，在赤水河左岸的郎酒庄园，郎酒集团董事长汪俊林郑重发布了郎酒兼香战略，并介绍了战略目标：2-3年内实现郎酒兼香100亿元年营销规模。
业界认为，随着新生代和中产消费群体逐渐成为消费主流，个性化和适口性成为消费的新表达。换个赛道超车，对口子窖来说，或许方向是对的。对于去年逆势增长的郎酒，在刚刚突破200亿就宣布进军兼香，“一树三花”的优势被汪俊林拿捏得很准，兼香极大可能会成为一个新的消费小风口。
风来了，能抓住吗？
河南皇沟酒业“皇沟馥合香，醒酒就是快”的广告刚在北京西高铁站“上位”，就有北京、天津、河南、河北、湖北等地的经销商在咨询招商政策和打听产品定位。河南南阳白酒经销商康先生表示，皇沟出馥合香产品的消息还是从北京回来的消费者告诉他的，有消费者关注，就有合作的机会。
依靠馥合香创新香型快速出位是皇沟10年潜心探索的结果。同属于淮河流域的安徽金种子也在培育馥合香的消费市场，华润的进驻可能会加速馥合香市场布局。不管是河南皇沟酒业“一口四香”的馥合香，还是安徽金种子“一口三香”的馥合香，兼香融合性的消费趋势更加明显。
2022年11月9日，每日经济新闻联合中国移动和粉俱乐部和HCR慧辰，特别策划白酒消费趋势报告，经过近600份样本量的问卷调研和严密的数据评估形成的白酒消费趋势报告分析，酱香和清香占比分别为48.3%和41.3%，浓香占比34.7%，兼香占比12.4%。
数据显示，从白酒消费的年龄分布来看，2021年上半年至2022年上半年，31-40岁消费者仍是购买的核心人群，该年龄段消费者占比接近一半；从白酒消费的年龄变化来看，2022年上半年，大部分年龄段较2021年占比减少，而21-30岁消费者占比则有所增加，从2021年上半年的20%增加到2022年上半年的23%。
无独有偶，在2月9日河南省酒业协会发布的《2022年河南酒类流通市场报告》显示，在销售额排名TOP30的品牌中，兼香型5家，更有兼香品牌位居前列。兼香型白酒排在浓香、酱香之后，进入前三。
兼香品牌忠实执行之一的湖北白云边将兼香发挥得淋漓尽致。1月28日，湖北省荆州市招商促进中心发布消息，2022年，湖北白云边股份有限公司实现销售收入70.78亿元，比2021年增长15.58%；完成产品销量1242.16万件，比2021年增长13.43%；上交税金15.5亿元，比2021年增长29.49%。
河南既是白酒生产大省，也是白酒消费大省，在全国名酒和强势品牌的挤压下，随着品质的提升，豫酒站稳了脚跟。除了品质和豫酒振兴之外，最大的收益是香型的创新和兼香的融合。
从2016年酱酒风起，到2021年和2022年的清香风头正劲，消费在改变着香型的变化，汾酒的狂飙和宝丰、黄鹤楼等清香名酒的快速增长证明，消费的风口很重要。
新生代的崛起，在给浓清酱三大香型带来发展机遇的同时，极大可能会给兼香留下更大的机会。能否抢到最佳的位置，将是对整个兼香白酒的考验。
风口已来，兼香品牌真的准备好了吗？业界人士表示，坐等风来不是上策，在学会迎风、借风的同时，还要学会御风。