家家悦：“三级检测”拧紧食品安全弦

　　临近春节，市民购买量增加，超市中售卖的食品质量安全是否有保障，成为了消费者最关心的问题，家家悦集团严把食品安全关，守护消费者舌尖安全。

　　

　　早上九点，物流车载着刚从菜园里摘下来的蔬菜到达家家悦宋村生鲜物流园。

　　

　　家家悦集团质量管理中心总监刘金刚：“我们通过农超对接，实现了基地直采，中间没有供货商。合作之前，我们会对基地的水、土壤、空气等做检测，来确保基地素质符合我们基地合作的要求，现在我们同1500多家的基地直接合作。”

　　初步验收合格后，质检员对刚刚送来的蔬菜进行采样，快速检测农药残留。

　　家家悦集团质量管理中心总监刘金刚：“我们现在对生鲜产品采取三级检测。在物流我们用的是快检，对商品的有机磷和氨基甲酸酯等进行检测，不合格的商品我们直接会整批拒收。”

　　

　　初步检验合格的商品会再次进行取样，送到化验室进行二级检测。为了保证来自全国各地的水果蔬菜、水产肉禽等生鲜食品质量，家家悦建立了完善的质量管理体系，并配备了先进的专业检测设备，对直采的生鲜食品进行100%检测，包含农残、药残等检测项目，合格后才能进入加工、配送、销售等环节。

　　

　　家家悦集团质量管理中心总监刘金刚：“二级检测对高风险商品的高风险项目，有针对性的检测，确保在超市售卖一定不会出现问题。最后一级是总部的检测，对生鲜产品定期的循环抽检，检测的项目会更多、精准度上更高。实现100%的覆盖。”

　　家家悦宋村生鲜物流园还会对净菜加工的蔬菜进行清洗，经过两遍净化水的清洗，让所有送达门店销售的蔬菜加工半成品达到可以直接食用的标准。

　　家家悦集团质量管理中心总监刘金刚：“绝大部分商品由采购总部集中采购、统一配送。通过建立源头关、检测关、配送关、监控关、追溯关、自查关六大关口，全力保证超市供应链的食品安全。”