来源 :经济观察报2025-05-20
近期，在2025 湖北潜江龙虾产业博览会现场，良品铺子（603719.SH）与当地头部餐饮品牌“虾皇”正式签订战略合作协议，重磅推出香酥龙虾尾、小龙虾双味火锅套餐两款夏季新品。作为“寻味中国好原料”第二站，此次合作以“原产地+好原料”为核心，再次刷新零食的地域风味边界。
本届博览会以“潜江龙虾红遍天下”为主题，以潜江市设主会场，联动监利市、洪湖市、公安县等5个分会场，聚焦产业升级与消费趋势。
开幕式上，武汉大学质量发展战略研究院院长程虹现场发布了2025年“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，品牌价值同比增长24.8%，连续7年荣登行业榜首。
潜江龙虾“出圈”的秘诀是什么？作为国内区域公用品牌专家，程虹认为，核心在于原产地得天独厚的自然环境，和虾+稻+N”的生态养殖模式。基于评价模型和调研情况，潜江龙虾优质规格龙虾占比突破50%显著提升品质价值，让消费者有“剥虾的爽快感”+“吃肉的满足感”+“发朋友圈的炫耀感”。
据悉，2024年，潜江市小龙虾加工交易总量突破80万吨、占湖北省总产量的60%、全国总产量的25%，“潜江龙虾”全产业链综合产值达870亿元。
作为“潜江龙虾“区域公用品牌的合作伙伴，签约仪式环节，良品铺子与湖北小龙虾头部餐饮品牌“虾皇”签署了小龙虾休闲即食产品供应项目的战略合作，今年与虾皇合作推出的香酥龙虾尾，与国内小龙虾调味品专家“晓飞歌”联合推出小龙虾双味套餐，
潜江龙虾的独特风味，得益于当地清水稻田虾的养殖模式、壳薄钳小的品种优势以及虾稻共作的生态养殖环境。潜江地处长江与汉水交汇的冲积平原，水质清冽且富含矿物质，四季分明的气候条件，造就了龙虾紧实的肉质、青壳红螯的外观以及丰腴的膏黄。
眼下，正值龙虾上市的季节。良品铺子首次推出的香酥龙虾尾与虾皇共同研发。作为知名小龙虾餐品品牌，在美食界，虾皇盛名已久。
香酥虾尾精选潜江核心产区一级小龙虾，清水稻田虾，壳红肚白肉弹。采用潜江独特油焖风味，辅以 10 多种名贵中药材和调料，经独门秘方和工艺烹制，香酥麻辣，壳酥肉弹，这份美味的龙虾零食，搭配良品铺子新推的糯米酒汁，组成夏日休闲的最佳搭档。
龙虾双味火锅套餐则联合小龙虾调味龙头“晓飞歌”联名研发，独家秘制调味，精选潜江核心产区当季 3 - 5 钱鲜活小龙虾，凌晨捕捞的清水稻田虾，最快三分钟即可送达加工厂，5道筛选5道超声波清洗后， 使用-196℃液氮锁鲜技术，最大成都保证了龙虾的新鲜度和口感。腮净腹白，肉质紧实饱满，虾膏金黄丰腴的潜江龙虾，搭配弹糯鱼丸，秘制油焖酱与清蒸蘸料两种口味，尽情体验地道潜江风味。
据悉，围绕“品质食品、品牌引领、生态经营、以人为本”的 16 字经营策略，今年，良品铺子将深入全国 50 个原产地产区，再建 10 个核心原料基地，打造从“泥土到食品”的全产业链价值闭环，为消费者带去更多原产地好物。