来源 :中研网2024-08-13
随着烘焙行业的快速发展，面包作为烘焙食品的重要组成部分，其市场需求也在不断增加。
桃李面包上半年净利润同比下降0.6%
8月12日晚间，桃李面包发布2024年半年报，上半年实现营业收入30.21亿元，同比下降5.79%;归属于上市公司股东的净利润2.9亿元，同比下降0.6%。桃李面包同步披露的2024年度中期利润分配方案显示，公司拟每10股派发现金红利1.2元(含税)。如果此次利润分配顺利实施，桃李面包自上市以来累计分红将达到41.52亿元，整体分红率为71.94%。
公开资料显示，桃李面包一直专注于以面包及糕点为核心的烘焙类产品的生产及销售业务，核心产品为短保面包。
伴随收入下降，公司整体产能利用率进一步下滑，上半年已不足七成。中报显示，截至6月30日，公司共有22个生产基地投入使用，整体产能利用率69.84%，较2023年末下滑4.48个百分点。其中华中地区、华南地区、西南地区的产能利用率分别降至57.53%、57.85%、70.11%。
回顾上半年，桃李面包称整个市场消费预期相对谨慎，公司努力打造大单品，增加竞争力，有效提升市场销售份额，可可爆了牛角面包、蛋蛋卷、红豆紫米糯乎乎面包和肉松卷面包等新产品呈现较高速增长。但从整体收入来看，爆品的拉动效果或有限。
业内专家表示，面包拥有“零食”和“正餐”的双重属性，未来仍有较大的发展空间。
面包市场深度调查
随着烘焙行业的快速发展，面包作为烘焙食品的重要组成部分，其市场需求也在不断增加。随着市场的发展，中国烘焙食品行业发生了很大的变化，消费者对面包的要求也是越来越高。
一方面，短保赛道近年来的入局者不断增多。达利食品在2018年推出酵母面包的子品牌美焙辰，盼盼食品、曼可顿、嘉顿等均拥有自己的短保产品，定价与桃李面包相近，对于消费者来说，意味着同质化很严重。
另一方面，在年轻人注重健康、卫生的消费趋势下，现烤成为面包行业的新方向，不少商超开始推出自营烘焙产品，烘焙产品供给方式也在发生变化。
据中研产业研究院《2024-2029年中国面包市场深度调查研究报告》分析：
随着经济的发展和城市化进程的加速，人们的生活方式和饮食习惯也在发生变化，对面包的需求也在不断增加。同时，随着健康意识的提高，消费者对面包的品质和种类也提出了更高的要求。生产营养成份丰富和各营养成份的比例关系符合人体需要模式的营养平衡食品是面包企业的根本目的，是烘焙食品开发的根本趋势。
随着人工成本的上升和效率的提高，面包生产线将逐渐实现全面自动化和智能化。自动化生产线、智能烤箱、智能恒温控制等高科技设备的应用，使得面包的生产更加智能化和精确化。这些技术的应用不仅提高了生产效率，降低了成本，还确保了产品质量的一致性。此外，3D打印技术等新兴技术的应用也为面包行业带来了更多的可能性。
此外，数字化技术的应用也将为面包行业带来更多的便利和效益。例如，通过大数据分析消费者的购买行为和偏好，企业可以更加精准地制定营销策略和产品定位;通过物联网技术实现供应链的智能化管理，企业可以更加高效地管理库存和物流等环节。因此，未来面包行业将更加注重智能化和数字化生产的发展趋势。
报告对中国面包行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国面包行业将面临的机遇与挑战。
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