四月，金徽酒“樱花时节珍藏春酿”如约而至。对金徽酒来说，一年一度的“春酿”不仅是四季的馈赠，也是技艺的打磨。
樱花一度，春季一会，嘉陵江畔遥相看。
四月，金徽酒厂的樱花，争相赴约。对金徽酒来说，一年一度的“春酿”不仅是四季的馈赠，也是技艺的打磨。
又是一年春季，金徽酒“樱花时节珍藏春酿”如约而至。今年，又有怎样非同寻常的精彩？
以春入酒，珍惜更珍稀
4月9日，金徽酒联合众多平台开启了线上5G“‘樱花时节珍稀春酿’云赏樱暨浓香西北第一窖探秘活动”。在疫情多发、抗疫常态化的“非常时期”，此次活动满足了消费者以及社会公众的赏樱需求，不仅带来了春日的缤纷与希望，也给行业带来了一丝振奋。
“樱花春酿”作为金徽酒核心品牌活动之一，在行业内独树一帜，既是对传统酿酒文化的尊重和弘扬，也是对广大消费者的回馈和分享。今年的春酿，在延承中创新，除了金徽樱花大使主播通过线上平台全方位分享樱雨纷纷、朵朵樱语春之美之外，还有颇多看点。
开酿仪式是每年春酿的核心环节，代表着金徽酒对天地自然、先贤宗师的敬仰和感恩，也承载着一代代金徽酿酒人的坚守与创新。
在金徽酒第四代酿酒传承人的主持下，现场诵读酒经、祖训、祈福撒糠，向酒祖虔诚敬谢，祈愿金徽佳酿世代飘香。随着“开窖了”的吆喝声，酿酒工匠们开动了，机器转动了，一锨一铲，一甑一耙，配合默契，展示最为平常真实、又最为虔诚震撼的画面。金徽酒樱花春酿丰富隽永的内涵，就融入在这份传承的工艺中。
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活动期间，金徽酒员工自编自导的樱花快闪舞，在青春洋溢中把金徽的春天带给了观看视频的每个人。五彩缤纷、酒香悠悠的金徽生态酿酒园里，汉服、舞姿、樱花相得益彰，酝酿出了一幅金徽繁华胜景，仿佛一场穿越古今的“云游金徽园”沉浸式体验。
同时，金徽酒抖音平台发起了线上挑战赛“樱花时节珍稀春酿”，吸引众多粉丝及群众打卡参与。各地网络达人、摄影爱好者、古装美女等也接受金徽酒的邀请入厂拍摄并记录金徽樱花的精彩时刻。
此外，金徽酒还形成了南京、西安、兰州等四地联动，通过实拍、线下广宣投放等，形成南北呼应之势，共鉴各地樱花之美。也包括无法参加的很多粉丝和观众，将樱花和金徽酒产品植入视频，以呼应此次活动，目前活动还在持续进行中。
粉丝、摄影爱好者、网络达人的共同参与，促成了这场活动的顺利进行，让樱花与春酿相互关联，樱花春酿已然成为金徽酒的文化IP。同时，金徽酒“共创百年金徽，共享美好生活”的企业愿景在消费者心中也得到进一步深化。
以情入酒，浓香更浓意
金徽酒“樱花时节珍稀春酿”活动，是对金徽酒全方位的立体呈现。穿过繁花似锦的樱花，透过古老而传统的酿造技艺，通过金徽酒与消费者之间的互动，让大众看到的，是一个品质、生态、文化、多元的金徽。
这是金徽酒主动打开自我的坦然，是对消费者的崇高敬意，也是金徽酒的自信和实力。
品质金徽是第一坚守。“酒香全凭窖池老”，金徽酒从明代万历年间流传下来老窖泥，经历数百年的繁衍、驯化，富集了上百种的有益酿酒微生物，发酵后，就形成了金徽酒独有的口感特点和典型的风格特征，被称为“浓香西北第一窖”。
金徽的樱花春酿酒，在上一年10-11月投粮，经过双轮发酵，加上春节假期，发酵酿造时间长达150天，香味物质更加丰富，酒体更加醇厚。而“浓香西北第一窖”中的酿酒微生物潜藏一冬，缓慢升华，在樱花时节活力刚好达到一年最佳，此时起窖开酿，迎花封坛，可谓是天时、地利、人和，这才成就了樱花春酿柔雅醇香、纯净悠长的风味。
好酒知时节，春酿贵如金。酿酒，是非常依赖自然生态环境的。春生夏长，秋收冬藏。金徽樱花春酿是只有春天才有的美酒，与樱花同生，代表着对四季的精准把握和对自然规律的尊重谦卑。
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生态金徽更加绿色、健康。秦岭之心、嘉陵江畔、陇上江南，只有这样温润的气候，才能孕育出十里樱花、满城春色，才能酿造出甘甜的金徽美酒。
优越的地理位置和得天独厚的条件，使得金徽酒厂所在地森林茂密、四季分明、气温降水适宜，成为了天然微生物的生长温床，滋养了多种有益于人体健康的微量元素，成为绝佳的酿酒圣地。
金徽酒也秉持绿色、健康、可持续的发展理念，带动区域经济、农业、生态协同发展，拥有“国家地理标志保护产品”、“纯粮固态发酵白酒标志”“国家绿色工厂”等荣誉认证。
文化金徽在传承中创新。金徽酒樱花春酿的线上线下联动和不断丰富的内涵与创新，不仅丰富了金徽酒的品牌文化，弘扬了中华传统文化和酒文化，也一步步贴近消费者的美好生活追求，增强了品牌黏性。
“樱花春酿”IP的打造，是文化金徽中的一部分。此外，金徽酒的酿造技艺、槐木酒海，以及酒海传奇、大明酒道、明宴雅集等演绎，也都是金徽酒文化内涵的承载。并且，金徽酒还持续不断践行救灾、助学、敬老等公益事业，使得其正能量的品牌形象深入人心。
活动只是一种表现，其背后还有无限的内容等待挖掘。
春风习习，樱花正茂，待有机会走进金徽，定会对其有更深刻的理解。