金徽酒原产地徽县获得“世界美酒特色产区”荣誉，不仅是对金徽酒悠久酿酒历史与深厚文化底蕴的认可，更是当下金徽酒品质实力与品牌竞争力的彰显。
文|蒋冰雁
白酒产业的竞争，归根结底要回到品质。品质的传承与创新、沉淀与提升，也成为白酒品牌坚守长期主义、实现长远发展的关键所在。
10月12日—14日，第十九届中国国际酒业博览会在国家会展中心（上海）举行。本届酒博会以“世界名酒·共享荣耀”为主题，共聚全球名酒力量，共促中国酒业蓬勃发展。
作为中国白酒实力品牌，此次酒博会开幕式上，金徽酒原产地徽县荣获“世界美酒特色产区”称号。会展期间，徽县人民政府与中国酒业协会签订了共建产区战略合作框架协议，为金徽酒高质量发展注入更多能量。
世界美酒特色产区，来自秦岭深处的一杯美酒
好山好水酿好酒，大自然是最好的酿酒师。白酒作为天人共酿的产物，独特的属性表明其与土壤、水源、微生物等生态环境息息相关，因而产区表达也成为白酒品质体现的重要载体。
金徽酒原产地徽县地处南方的最北方、北方的最南方，特殊的地理区位带来了独特的气候环境。这里群山环抱，冬无严寒、夏无酷暑、四季温润，空气清新、水源清洁、植被茂密，被誉为“陇上江南”。
同时，金徽酒所在的伏家镇位于北纬33°32''，地处嘉陵江畔、秦岭之心，是酿造天然好酒的黄金地理带。充沛的降水量、平均11.36度的气温，174天的无霜期，孕育了适宜微生物生长繁殖的环境，形成了独有的酿酒微生物菌系，为酿造生态美酒提供了优越环境。
在占地2000多亩的金徽生态酿酒园内，也是绿树成荫、小桥流水、鸟语花香，各种品类的绿植让金徽酒厂四季常青又总有繁花点缀，酒香氤氲其间。步入其中，总让人不禁感叹，这里的确是绝佳的酿酒圣地。
诚然，金徽酒优越的地理位置和得天独厚的酿酒条件也得到了各界的认可。早在2012年便被国家质检总局和中国食品工业协会认证为“国家地理标志保护产品”、“纯粮固态发酵白酒标志”产品，金徽酒厂也被工信部授予“国家绿色工厂”酿造基地。
此次徽县入选世界美酒特色产区，也让生长于此的金徽酒，通过产区表达，迈出了构建世界名酒品质、提升品牌形象地位的重要一步。加之徽县人民政府与中国酒业协会达成产区共建战略合作，也为金徽酒未来品质、品牌、影响力提升带来了新的发展机遇。
构建世界名酒品质，金徽酒品牌表达再上新高度
金徽酒的酿酒历史由来已久，一直以来，金徽酒都始终坚守品质、恪守匠心，代代传承至今。
据地方志记载和出土文物考证，徽县酿酒历史已有千年，最早可追溯至西汉以前，兴盛于唐宋，明清时期已经是闻名遐迩的“西部酒乡”。同时，金徽酒也是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一，具有极强的品牌基础与实力。
当前，白酒行业集中化趋势进一步加剧，资源加速向优势品牌、优势产区聚集。此次金徽酒所在地徽县获得“世界美酒特色产区”荣誉，不仅是对金徽酒悠久酿酒历史与深厚文化底蕴的认可，更是当下金徽酒品质实力与品牌竞争力的彰显。
与此同时，此次上海酒博会期间，金徽酒高端旗帜产品金徽28凭借优异的产品品质与精湛的创意设计在中国酒业协会举办的“天人合一世界美酒文创产品大赛”中荣获最佳艺术创意奖，以酒为媒，将金徽酒的匠心品质与文化内涵清晰呈现。
“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老。”金徽酒厂内，上万口老窖池滋养着数百种微生物生生不息，加上金徽酒“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”的独特酿造工艺，赋予了金徽酒独树一帜的风味和卓尔不群的品质。
同时，金徽酒也紧跟时代不断创新。据了解，金徽酒研究并应用“固态酿酒物联网监测系统”，通过大数据让酿造过程的参数更加严谨可控，并打造全国领先水平的检测、技术、研发中心，建立了全生产环节质量管理体系和HACCP体系，为高质量产品提供全方位保障。
除此之外，金徽酒还有6万平方米陶坛森林王国陈酿酒库，以及440多年的槐木酒海，让金徽酒在存储中呼吸、融合、净化、生香，形成窖香浓郁、甜润醇厚的悠长韵味。
综合来看，金徽酒自身已经拥有极强的品质基础与品牌实力，在“世界美酒特色产区”的打造与赋能下，金徽酒的品质保障与品牌价值将得到进一步拉升，助力其实现更大发展。