来源 :酒之情2024-01-02
2023年12月28日，甘肃省工业遗产评审专家组一行莅临金徽酒股份有限公司（以下简称：金徽酒），现场核查金徽明代酒海及陇南春老窖池群申报甘肃省工业遗产项目。
专家组在公司负责人的陪同下，先后深入金徽酒文化展览馆、金徽养酒馆、酿酒中心等生产管理现场实地查看、询问交流，对明代万历八年沿用至今的50具槐木酒海和陇南春老窖池群进行深入了解。
在具有浓香西北第一窖之美誉的酿酒一车间，专家组对上世纪六十年代以来持续不间断酿造的陇南春老窖池群进行详细考察。陇南春老窖池群是我国西北地区建造最早、现存持续使用时间最长的老窖池群落，窖池中富集的微生物群落已经形成了特有的微生物发酵生态系统，微生物种类繁多、数量庞大，地域特征明显，是中国北方酿酒微生物的基因宝库。
在金徽养酒馆，专家组仔细查看了金徽酒独具一格的森林式陶坛储酒群落及国家一级文物——槐木酒海，对金徽酒“海坛陈贮”的储酒方式和槐木酒海精湛的制作技艺赞声不绝。专家组表示，金徽酒海承载着先民的智慧，承载着徽酒的历史，是我国北方酿酒发展历程见证的活文物，极具酿酒文化遗产价值，是金徽酒工业文明的集中体现，更是金徽酒发展历程最重要的历史记忆。
在座谈交流会上，专家组详细了解了公司生产经营和工业遗产保护及发展规划等情况，对金徽酒厚重的工业遗产底蕴和独特的文化魅力给予高度评价，对金徽酒为经济社会做出的积极贡献给予充分肯定，认为金徽酒工业遗产具有极高的历史、社会、科技、经济及艺术价值，希望金徽酒持续发挥自身优势，进一步做好工业遗产的保护和利用。
金徽酒负责人对专家组给予金徽酒工业遗产保护工作的高度认可表示感谢。金徽酒将充分利用自身优势，加大和发掘金徽工业遗产的保护和利用力度，为申报国家级工业遗产和国家级非物质文化遗产奠定基础，为金徽酒文化多样性发展和可持续性增长提供有力保障，把金徽酒打造成为百亿陇酒产业的龙头企业，为地方经济社会高质量发展做出新的更大贡献。