昨日晚间，“预制菜第一股”味知香发布2023年半年度报告。
报告显示，味知香2023年上半年公司实现营业收入4.17亿元，同比增长10.30%；净利润7468万元，同比增长6.12%。
半年报里有哪些值得关注的地方，跟冷食君一起来看看吧。
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上半年营收净利双增
加盟店仍是最主要的收入来源
8月28日盘后，味知香披露2023年中报，上半年公司实现营业收入4.17亿元，同比增长10.30%；归母净利润7468万元，同比增长6.12%；扣非净利润7269万元，较去年同期增长18.17%。
有关营收净利双增的原因，味知香表示，2023 年上半年，在外部环境不断变化的情况下，公司积极主动的对各项营销策略进行调整和推出，大力开拓渠道，对成本不断优化，进一步完善内部管理结构，从而保证了公司业绩的稳定增长。
分产品来看，肉禽类产品的营收贡献最大，上半年营收2.74亿，同比增长13.18%，占总营收的一半还要多。细分品类中牛肉类产品排名第一，营收1.71亿，较去年同期增长11.95%。家禽类和猪肉类紧随其后，而营收增长最多的是羊肉类产品，同比增长38.87%。
除了肉禽类，另外一个大品类水产类营收也有一定程度的增长，上半年营收1.16亿，同比增长9.43%。其中，鱼类产品营收增长明显，相较去年增长了18.74%。
报告中提到，公司主要为针对零售渠道和批发渠道客户的差异化需求，对应建立了“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系；拥有8大产品系列，分别为招牌菜系列、家常菜系列、轻炸小食系列、儿童餐系列、汤煲系列、早餐系列、火锅系列、搜香寻味系列。公司明星产品有黑椒牛排、法式羊排、至尊虾饼、香煎牛仔粒、铁板鱿鱼须、蛤肉小炒、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
从销售渠道来看，报告显示，味知香的销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道。零售渠道主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者；批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂等客户。
3023上半年，零售渠道（包含加盟店和经销店）模式仍然是味知香最主要的收入来源，报告期内共营收2.75亿元，同比增长3.55%；紧随其后的批发渠道，营收也较去年同期取得了14.51%的增长，共营收1.13亿。
表现最亮眼的是直销及其他模式，同比增长了31.76%，与之相对比的是电商客户渠道，同比大幅减少了59.39%。
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产品、品牌、门店全面升级
作为“预制菜第一股”，味知香在预制菜大热的这两年收到了超高关注。随着消费需求的不断升级，市场上预制菜品类繁多，消费者对各类品牌选择性增强，对半成品菜产品逐步提出了品质、食用体验及产品创意等要求。
为了能够跟上市场变化，进一步巩固自己在行业的地位，今年上半年味知香做出了不少努力。
产品方面：建立了“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。同时紧跟消费市场动态，把握消费者对食材选择和口味偏好的变化趋势，及时研发改进现有产品，推出迎合消费需求的新产品。报告期内，公司结合季节性、地方性及市场需求，每个月会推出数款新产品。公司目前拥有8大产品系列，300余种产品，能满足不同场景的用餐需求。
产能方面：目前，公司“年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目”已在试生产阶段，正式投产后产能将逐步释放，能够有效的满足市场消费者的需求，提升公司的行业竞争力。未来募投项目的投产能够对现有工艺条件实现优化，进一步提高自动化水平，从生产环节的各方面进一步强化安全标准，从而达到更高的食品安全要求。
销售渠道方面：零售端和批发端同时发力。报告期内，零售端，公司在农贸市场加盟店的基础上多方向发展，开发街边店以及商超，同时公司开立直营店，起到了较好的样本示范作用；批发端，随着消费市场陆续恢复，加大对酒店餐饮、学校及单位食堂等的开发，加速渠道扩张，提升公司市场占有率。
品牌建设方面：不断优化线下门店管理，对现有加盟门店进行分类管理，对 C、D 类门店进行升级，协助其提升销售业绩。对产品包装、终端门店及品牌传播链条进行全方向升级，让更多的消费者认识、了解、接受、认可公司品牌，为公司产品赋能，提升公司竞争力。报告期内，公司成为杭州亚运会官方预制菜肴供应商，体现品牌实力。