来源 :神农集团6052962025-01-17
样品概述
2024年，神农集团共检测饲料原料样本8010份(表1)，对大部分原料中呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B1(AFB1) 3种毒素进行检测，同时根据不同样品受霉菌毒素污染的特点，侧重检测某种毒素，检测指标共14570项，其中呕吐毒素(DON) 7121项，玉米赤霉烯酮(ZEN) 3752项，黄曲霉毒素B1(AFB1) 3692项(表2)。
表1：神农集团—2024年霉菌毒素样品信息统计表(单位:个)
表2：神农集团—2024年各基地不同毒素检测批次统计(单位:个)
注：样品由神农集团各分子公司品管部实验室通过定量和定性进行到厂毒素检测，对检测结果在限量值附近或疑似超标的样品由集团中心化验室进行验证。
判定依据
三种霉菌毒素限量标准见表3样品毒素含量超过最高限量值，即判定为超标样。
表3：神农集团—霉菌毒素最高限量标准(μg/kg)
检测结果与分析
1、饲料原料霉菌毒素污染概况
表4：神农集团—2024年霉菌毒素污染概况(μg/kg)
2024年原料霉菌毒素污染情况见表4，饲料原料样本霉菌毒素污染超标率为0.51%，达轻度污染；其中DON超标率为1.04%，超标样中检测最大值为4813.7μg/kg，该样本为小麦麸；ZEN超标率为0.03%，超标样中检测最大值为420.03μg/kg，该样本为大豆皮；AFB1超标率为0。2024年整体毒素污染情况良好，呕吐毒素高值基本出于小麦麸、其他专用玉米等原料中，玉米赤霉烯酮高值出于大豆皮、玉米胚芽粕等原料中，黄曲霉毒素高值出于米糠、米糠粕等原料中，对于以上易出现较高值的样品在验收时需要多加关注。
注：轻度污染：超标率0~2%;中度污染：超标率2%~5%;重度污染：超标率 5%。
2、不同地区原料污染超标率
表5：神农集团—2024年度霉菌毒素污染概况
各地区霉菌毒素超标率广西地区达0.07%，玉溪地区达1.75%，大理地区达0.88%，曲靖地区达0.02%，昆明地区达0.17%，均为轻度污染。2024年以上5个地区接收的原料中曲靖受污染最小，玉溪地区受污染最大。
3、不同毒素污染超标率
表6：神农集团—2024年霉菌毒素污染概况
2024年呕吐毒素污染率为1.04%，共检测7121个，超标数量达74个，最高检测值为4813.7μg/kg。
4、常用原料毒素污染超标率
表7：神农集团—2024年度常用原料霉菌毒素超标率
2024年，玉米毒素超标率为1.25%，超标时段主要集中于2、3季度，其中二季度最为严重，超标样品多为教保专用玉米。小麦麸毒素超标率为0.55%，超标时段主要集中于2季度，超标样品中中最高值为4813.7μg/kg。
结论
1、2024年原料受毒素污染的总体情况良好。超标样品多为教保专用玉米、小麦麸、面粉等玉米及小麦相关样品；三种霉菌毒素中超标最多的是呕吐毒素，在之后的检验工作中应加强对以上样品检测，把好质量关，杜绝毒素超标的原料进厂。
2、原料霉菌毒素超标与否的判定依据为集团原料采购验收标准，样品来源具有一定的局限性，这些因素可能导致本检测结果与市场上原料的毒素污染水平存在一定偏差，但本检测结果对于原料的采购及使用仍然具有一定参考意义。
神农集团霉菌毒素控制团队
2025年1月