来源 :格隆汇2023-03-09
巴比食品(605338.SH)于2023年2月1日-3月2日接受机构调研时表示，公司2022年整体单店收入呈现同比下降，原因主要有三：第一，受疫情反复影响，餐饮行业普遍客流减少，巴比门店收入低于历史同期；第二，华东以外地区开店数量实现突破，非华东区域门店较低的单店收入影响公司整体单店收入指标；第三，公司2022年在华中地区并购的门店单店收入显著低于华东等地区，从而较大程度的拉低公司整体单店收入。
受春节影响，一季度为传统销售淡季，目前，各地单店收入已接近恢复至2021年或2022年同期水平。
公司预判单店修复空间广阔，首先，新开门店陆续进入成熟期。其次，疫情的结束和消费者普遍开展正常的生产、生活活动所引起的客流回归为公司单店收入修复提供了有利的经营环境。再次，公司将依据门店特点，持续拓展中晚餐消费场景，丰富中晚餐产品矩阵，赋能加盟商经营外卖业务，不断提升外卖业务的覆盖率和渗透率，进一步提升门店收入。最后，鉴于第三代门店升级已进入尾声，公司目前已进入第四代门店模型探索阶段，为单店收入的提升打开了新的空间。