来源 :澎湃新闻2023-02-28
2023年2月18日，2022年度中国轻工业联合会科学技术奖获奖公示结果显示，南侨食品凭借自研的“利用复合植物油脂结构组合制备热力特性稳定的牛油替代脂”项目，获得食品领域“技术发明奖”三等奖，也是油脂行业本奖项年度唯一上榜企业。
图片来源：中国轻工业联合会官网
据悉，“中国轻工联科学技术奖”系中国轻工业领域的最高科技奖项之一，是轻工业的“荣誉勋章”。该奖项每年评选一次，旨在表彰为我国轻工业领域的科学研究、技术创新与开发、科研成果推广和实现高新技术产业化中作出突出贡献的组织和个人。中国轻工业联合会官网显示，本次技术发明奖全国仅有20个项目入围，在食品及相关领域中有7个项目获奖，南侨食品不仅摘得食品领域“技术发明奖”三等奖，也是油脂行业本奖项年度唯一上榜企业。
公开资料显示，南侨食品本次获奖的“利用复合植物油脂结构组合制备热力特性稳定的牛油替代脂”，不仅具有牛油的起酥性，同时相较牛油，需求的储藏条件要求低，在价格及货源供应方面也较牛油更佳，可以避免牛油进出口检疫等风险。南侨食品研发团队介绍，该项发明使食品业在油脂选择方面更具多元化，同时提升了南侨烘焙产品的质量与商业竞争力。
获奖背后，是南侨食品长期重视技术研发和产品创新，开发、推出符合客户需求的各系列烘焙油脂产品。截至目前，南侨食品获得的发明及应用专利超过120项，公司产品范围涵盖200多个品种，综合研发创新竞争力位居行业前列，助力公司抓住后疫情复苏时期的行业发展机遇。