事件：公司发布2021 年三季报，2021 前三季度实现营收48.47 亿元，同比+24.74%，归母净利润9.64 亿元，同比+85.39%，扣非归母净利润9.27亿元，同比+83.46%。其中2021Q3 实现营收17.03 亿元，同比+15.67%，归母净利润4.62 亿元，同比+88.16%，扣非归母净利润 4.47 亿元，同比增加 90.57%，符合市场预期。

    　　投资要点：

    　　需求疲软、疫情水灾影响下收入端保持韧性。2021Q3 消费需求疲软、点状疫情复发、局部地区水灾影响下，同店恢复受到一定影响，尤其是高势能门店，同时因上半年是密集开店期，2021Q3 开店节奏有所放缓，但是得益于门店细分、精耕，以及多项营销活动拉动品牌势能，整体收入增长仍然保持稳健。2021Q3 鲜货/包装/加盟商/其他业务收入分别14.9/0.3/0.2/1.2 亿元，同比+10%/+1012%/-13%/+99%，共采共配业务推动其他业务收入高增。分区域看，2021Q3 西南/西北/华中/华南/华东/ 华北分别营收2.41/0.10/4.72/3.58/3.46/1.93 亿元， 同比+9.89%/+28.95%/+16.38%/+28.64%/+6.16%/+14.33%，各地增速不均预计与高势能门店分布有关。

    　　主业盈利能力平稳，投资收益拉动净利高增。2021Q3 毛利率31.6%，同比-6pct，还原口径看公司2021Q3 毛利率同比下滑约3pct，主要源于新品货折、原料成本上行等，公司成本控制良好下，成本上行影响预计有限。2021Q3 销售费用率同比-1.13pct 至7.05%，还原口径看销售费用率同比+约1pct，源于公司加大品牌势能打造及新品投入，管理费用率 5.7%，计提激励费用下同比基本持平。2021Q3 确认转让和府和千味上市带来的投资收益约2.1 亿元。综合看，带动2021Q3 净利率同比+10.46pct 至 27.14%，其中我们预计主业利润率保持平稳。

    　　2021Q4 持续拓店、提升品牌势能，目标有望顺利完成。展望2021Q4，外部环境不确定下，公司持续修炼内功，运用年轻化、营销活动、推新品等提升品牌势能，同时我们预计2021Q4 拓店节奏有望提升，全年新增门店及业绩目标预计可顺利完成。 鸭脖主业势能延续，全年拓店及业绩目标有望顺利达成。

    　　盈利预测与投资评级：公司经营稳健，外部压力下尤显韧性，中长期看，公司拥有卓越的管理能力与战略眼光，股权激励护航增长。考虑投资收益确认，我们上调2021-2023 年 EPS 预测为1.88/2.20/2.69 元（原值为1.69/2.20/2.73 元），当前股价对应PE 分别为37/32/26 倍，维持“买入”评级。

    　　风险提示：行业竞争加剧，原材料价格波动，食品安全风险等。