西安饮食(000721)股票信息|查股网

◆最新指标 (2025年三季报)◆

每股收益(元) :-0.1476	目前流通(万股) :51236.03
每股净资产(元) :0.3793	总股本(万股) :57391.43
每股公积金(元) :0.5109	营业收入(万元) :43162.51
每股未分配利润(元) :-1.2291	营收同比(%) :-15.70
每股经营现金流(元) :0.0370i	净利润(万元) :-8472.47
净利率(%) :-19.97	净利润同比(%) :4.41
毛利率(%) :0.70	净资产收益率(%) :-32.58

◆上期主要指标◆

◇2025中期◇

每股收益(元) :-0.0944	扣非每股收益(元) :-0.0985
每股净资产(元) :0.4325	扣非净利润(万元) :-5650.80
每股公积金(元) :0.5109	营收同比(%) :-12.08
每股未分配利润(元) :-1.1758	净利润同比(%) :9.19
每股经营现金流(元) :0.0972	净资产收益率(%) :-19.67
毛利率(%) :2.32	净利率(%) :-17.95

◆ 公司概要 ◆

证监会行业：行业：	住宿和餐饮业->餐饮业住宿餐饮入选理由：2023年，创新品牌文化建设助力门店业绩增长，《东大街1998-城市街道与市民记忆》文化丛书发行、《千年陕菜》第二季央视首播、老字号“国宴”美食走红引领本地餐饮消费，陕菜进“沪”、京情陕味“全聚德·西安饭庄”饮食交流等活动让老字号品牌更加靓丽；新媒体综合发力，全年“两微一抖”、小红书等自有媒体发布文章700+条，阅读超50万次，新增粉丝3万+；电视台、新闻报道50余次，观众覆盖2亿人次；开展了“本地好生活、储值更优惠”营销活动，促进餐饮消费；39家门店上榜大众点评、抖音本地生活，举办老字号产品直播300场次+，老字号“双主场”建设加快，全年线上收入同比增长65%。	所属地域:	陕西
主营业务：
题材概念:	职业教育入选理由：职业教育：以公司人才培训及辐射行业人才需求为要务，走市场化职业教育发展道路，加大行业对管理、运营、技术、服务“四支人才队伍”培养和教育，增强与企业的粘合度，形成人才培养闭环管理，打造桃李教育新品牌。在子公司中的权益包括：西安旅游烹饪职业学校（直接持股比例100%）、陕西桃李旅游烹饪技术学校（直接持股比例100%）。、一带一路入选理由：公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有20家分公司、17家子公司，大小门店网点130多个，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被认定为“中华老字号”；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”；所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。、国资改革入选理由：公司控股股东为西安旅游集团有限责任公司；公司实际控制人为西安曲江新区管理委员会。、旅游酒店入选理由：公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。2023年，围绕餐饮主业“文化体验店+连锁便民店”两大发展模式，新开西安饭庄汉城湖店、西安烤鸭店唐都里店等28个网点。恢复了曾被授予全国商业战线“十面红旗”和“金鼎奖”的“解放路饺子馆”；五一饭店便民连锁社区店“自营+特许经营”双赛道发力，全年新增13个门店；大唐不夜城大城志、世纪金花赛高国际2个老字号集群项目落地；“同盛祥”首个社区店吉祥路店落地，开启了社区连锁发展新模型。、预制菜入选理由：公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。。
风格概念:	中盘入选理由：西安饮食 2025-12-05收盘市值54.12亿元,全市场排名3146 。

◆控盘情况◆

	2025-11-20	2025-11-10	2025-10-20	2025-10-10

股东人数 (户)	94000	99000	94000	93000
人均持流通股(股)	5450.6	5175.4	5450.6	5509.3
人均持流通股 (去十大流通股东)	-	-	-	-

点评:

2025年三季报披露，前十大股东持有25542.69万股，较上期增加723.31万股，占总股本比44.50%，主力控盘强度一般。
截止2025年三季报合计5家机构，持有18909.81万股，占流通股比36.91%；其中1家公募基金，合计持有279.94万股，占流通股比0.55%。
股东户数93535户，上期为100000户，变动幅度为-6.4650%
由于不同基金 、上市公司报表公布时间各有不同，在基金、上市公司报表披露期间，数据会有所变动。基金在一、三季报不披露全部持仓，因此中报/年报统计更为准确。

◆概念题材◆

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【主营餐饮服务及工业化食品加工及销售】公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有20家分公司、17家子公司，大小门店网点130多个，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被认定为“中华老字号”；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”；所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
更新时间：2025-10-10 10:08:39

【拥有12家“中华老字号”】目前，公司拥有20家分公司、17家子公司，12家“中华老字号”、2个国家级“非遗”品牌、2个国家3A级旅游景区、5个省级“非遗”品牌、9家“陕西老字号”、14家“西安老字号”。老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队。高级技师、技师等骨干技术力量涵盖“烹饪、面点、冷荤、服务和食品加工”等领域。同时公司拥有一批在餐饮行业有资深经验的高级管理人员和餐饮管理团队，在管理体系建设方面取得了一系列成果。近年来，公司通过社会化招聘，引进了餐饮运营管理、企划营销、食品生产加工等重要岗位的专业化人才，同时搭建平台，为核心管理人才、技术人才创造更多发展机会。公司先后荣获“中国餐饮百强企业”“中国餐饮十强榜”“品牌中国金谱奖—中国餐饮行业年度十佳品牌”“中国十大餐饮名牌企业”“中国2022饭店业金鼎奖”“中国民族餐饮TOP100”“中国正餐（特色餐饮）企业50强”“中国商业名牌企业”“全国质量效益型企业”“中国商业服务业先进集体”等称号。
更新时间：2025-10-10 10:08:37

【品牌文化建设】2023年，创新品牌文化建设助力门店业绩增长，《东大街1998-城市街道与市民记忆》文化丛书发行、《千年陕菜》第二季央视首播、老字号“国宴”美食走红引领本地餐饮消费，陕菜进“沪”、京情陕味“全聚德·西安饭庄”饮食交流等活动让老字号品牌更加靓丽；新媒体综合发力，全年“两微一抖”、小红书等自有媒体发布文章700+条，阅读超50万次，新增粉丝3万+；电视台、新闻报道50余次，观众覆盖2亿人次；开展了“本地好生活、储值更优惠”营销活动，促进餐饮消费；39家门店上榜大众点评、抖音本地生活，举办老字号产品直播300场次+，老字号“双主场”建设加快，全年线上收入同比增长65%。
更新时间：2025-10-10 10:08:33

【餐饮服务】公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。2023年，围绕餐饮主业“文化体验店+连锁便民店”两大发展模式，新开西安饭庄汉城湖店、西安烤鸭店唐都里店等28个网点。恢复了曾被授予全国商业战线“十面红旗”和“金鼎奖”的“解放路饺子馆”；五一饭店便民连锁社区店“自营+特许经营”双赛道发力，全年新增13个门店；大唐不夜城大城志、世纪金花赛高国际2个老字号集群项目落地；“同盛祥”首个社区店吉祥路店落地，开启了社区连锁发展新模型。
更新时间：2024-04-11 14:06:22

【食品工业】公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
更新时间：2024-04-11 14:05:02

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◆成交回报(单位:万元)◆

交易日期:2025-09-23 披露原因:跌幅偏离值达7%的证券

当日成交量(万手):57.79 当日成交额(万元):54860.94 成交回报净买入额（万元）:-459.62

买入金额最大的前5名
营业部或交易单元名称	买入金额(万元)	卖出金额(万元)
深股通专用	947.75	1217.02
东方财富证券股份有限公司拉萨东环路第二证券营业部	814.23	840.58
东方财富证券股份有限公司拉萨东环路第一证券营业部	691.47	688.36
东方财富证券股份有限公司拉萨团结路第一证券营业部	684.10	727.58
东方财富证券股份有限公司拉萨金融城南环路证券营业部	593.91	527.80
买入总计: 3731.46 万元

卖出金额最大的前5名
营业部或交易单元名称	买入金额(万元)	卖出金额(万元)
深股通专用	947.75	1217.02
东方财富证券股份有限公司拉萨东环路第二证券营业部	814.23	840.58
东方财富证券股份有限公司拉萨团结路第一证券营业部	684.10	727.58
东方财富证券股份有限公司拉萨东城区江苏大道证券营业部	319.45	717.54
东方财富证券股份有限公司拉萨东环路第一证券营业部	691.47	688.36
卖出总计: 4191.08 万元

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证监会行业：行业：	住宿和餐饮业->餐饮业住宿餐饮入选理由：2023年，创新品牌文化建设助力门店业绩增长，《东大街1998-城市街道与市民记忆》文化丛书发行、《千年陕菜》第二季央视首播、老字号“国宴”美食走红引领本地餐饮消费，陕菜进“沪”、京情陕味“全聚德·西安饭庄”饮食交流等活动让老字号品牌更加靓丽；新媒体综合发力，全年“两微一抖”、小红书等自有媒体发布文章700+条，阅读超50万次，新增粉丝3万+；电视台、新闻报道50余次，观众覆盖2亿人次；开展了“本地好生活、储值更优惠”营销活动，促进餐饮消费；39家门店上榜大众点评、抖音本地生活，举办老字号产品直播300场次+，老字号“双主场”建设加快，全年线上收入同比增长65%。	所属地域:	陕西
主营业务：
题材概念:	职业教育入选理由：职业教育：以公司人才培训及辐射行业人才需求为要务，走市场化职业教育发展道路，加大行业对管理、运营、技术、服务“四支人才队伍”培养和教育，增强与企业的粘合度，形成人才培养闭环管理，打造桃李教育新品牌。在子公司中的权益包括：西安旅游烹饪职业学校（直接持股比例100%）、陕西桃李旅游烹饪技术学校（直接持股比例100%）。、一带一路入选理由：公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有20家分公司、17家子公司，大小门店网点130多个，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被认定为“中华老字号”；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”；所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。、国资改革入选理由：公司控股股东为西安旅游集团有限责任公司；公司实际控制人为西安曲江新区管理委员会。、旅游酒店入选理由：公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。2023年，围绕餐饮主业“文化体验店+连锁便民店”两大发展模式，新开西安饭庄汉城湖店、西安烤鸭店唐都里店等28个网点。恢复了曾被授予全国商业战线“十面红旗”和“金鼎奖”的“解放路饺子馆”；五一饭店便民连锁社区店“自营+特许经营”双赛道发力，全年新增13个门店；大唐不夜城大城志、世纪金花赛高国际2个老字号集群项目落地；“同盛祥”首个社区店吉祥路店落地，开启了社区连锁发展新模型。、预制菜入选理由：公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。。
风格概念:	中盘入选理由：西安饮食 2025-12-05收盘市值54.12亿元,全市场排名3146 。

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